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Poulet au gingembre miel et citronnelle
Poulet au gingembre miel et citronnelle
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes
Préparation:
25 min

Cuisson:
20 min

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3 commentaires sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 4 cuil. à soupe de miel
  • 1 tige de citronnelle
  • 1 citron vert
  • 20 g de gingembre confit
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe d'huile de sésame
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Découpez le poulet en petits morceaux. Coupez la citronnelle en fines rondelles, pelez et râpez le gingembre frais, et coupez en petits dés le gingembre confit. Râpez le zeste du citron, puis pressez-le.


etape 2

Dans un saladier, mélangez le poulet, le miel avec le jus et les zestes de citron, le gingembre, la sauce soja, la citronnelle et l'huile de sésame. Laissez mariner pendant 30 min.


etape 3

Dans le wok avec un peu d'huile, faites revenir les morceaux de poulet égouttés pendant 5 min, puis ajoutez le reste de sauce et laisser mijotez pendant 15 min. Dégustez.


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3 commentaires sur cette recette

Poulet au gingembre miel et citronnelle:Ce poulet au gingembre est absolument délicieux. Je me permettrai d'en publier la recette sur mon blogue très bientôt.

Miss Diane | Posté le 18/04/2009 à 17:58:35 | Répondre à ce commentaire

Poulet au gingembre miel et citronnelle:Ça y est, la recette a été publiée ce matin sur mon blogue. Les Carnets de Miss Diane

Miss Diane | Posté le 28/04/2009 à 18:06:59 | Répondre à ce commentaire

Poulet au gingembre miel et citronnelle:Très parfumé, un plat très agréable, j'ai trouvé l'huile de sésame au rayon commerce équitable , plus difficile pour la racine de citronnelle, j'ai demandé à un restaurant chinois de m'en céder un peu car les ingrédients ne se trouvent pas partout!

cafette | Posté le 14/05/2009 à 17:42:50 | Répondre à ce commentaire
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Autres termes : citronelle

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