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Ananas


Ananas © Massimiliano Pieraccini - FOTOLIA
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L'ananas évoque les îles, les pays chauds, sa saveur est un régal, son doux goût sucré se déguste aussi bien cru que cuit dans notre sélection de recettes.


Ile Maurice, Kenya, Réunion, Caraïbes, Côte d'Ivoire... non ce n'est pas un catalogue de vacances de rêves, mais les lieux où sont habituellement cultivés les ananas !
Nous parlons ici des ananas gorgés de soleil. D'autres sont cultivés sous serres mais ne sont pas d'égale saveur.
Vitamine C, vitamine B et fibres, l'ananas, surtout lorsqu'il est consommé frais et cru, est l'ami des régimes.

Il s'accomode agréablement de l'entrée au dessert. Voici une sélection de recettes qui devraient vous plaire.

3 recettes de Goosto


Ananas, les recettes de cuisine

   Nom note
Compote d'ananas Compote d'ananas Une recette de Goosto: 1 gros ananas, 250 g de sucre, 1 gousse de vanille, 5 cl de rhum
Yakisoba au poulet et à l'ananas Yakisoba au poulet et à l'ananas Une recette de voodoo-girl: 300 g de nouilles chinoises ou des nouilles fraîches spéciales yakisoba, Sauce pour nouilles sautées (sauce yakisoba), 1...
Pastilla au chocolat noir, ananas rôti à la vanille et au piment Pastilla au chocolat noir, ananas rôti à la vanille et au piment Une recette de icitrouille: Pour la pastilla:, 1 œuf, 2 jaunes, 30 g de sucre, 150 g de chocolat, 100 g de beurre, 1 paquet de feuilles de filo, Sucre...
Brochettes de gambas à l'ananas Brochettes de gambas à l'ananas Une recette de ketchoupette: 24 gambas surgelées, 1 boîte de lait de coco, 1 cuil. à soupe de gingembre , 2 cuil. à soupe de cannelle, 2 cuil. à soupe...
Crumble aux framboises et ananas Crumble aux framboises et ananas Une recette de Goosto: 250 g de framboises, 1 quartier d'ananas, 50 g de farine, 30 g de noix de coco, 50 g de sucre, 50 g de beurre en pommade
Salade exotique aux gésiers tièdes Salade exotique aux gésiers tièdes Une recette de Goosto: 1 boîte de gésiers de volaille confits, 125 g de mâche, 1 petit ananas encore un peu vert, 1 mangue à peine mûre, 1/4 de...
Soupe d'ananas à la vanille et à la menthe Soupe d'ananas à la vanille et à la menthe Une recette de Goosto: 1 ananas, 1 gousse de vanille, 250 g de sucre en poudre, 25 cl d'eau, 6 feuilles de menthe
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