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Chocolat


Chocolat
Goosto Un article de Goosto

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Boisson épicée aux multiples vertus pour les Aztèques, le chocolat est désormais une gourmandise mondiale. En dessert, le chocolat est incontournable. Fondant, moelleux, mousse, tarte, gâteau, découvrez nos recettes au chocolat.


Pourtant les occidentaux ont eu du mal à s'y mettre. Rapportées par Hernan Cortez en Europe, les premières fèves de cacao n'ont pas tout de suite conquis leur public.
On commence par prêter au chocolat des propriétés médicales, on le dit aphrodisiaque. Mais les cuisiniers et pâtissiers trouvent vite comment dompter la fève et son amertume pour accomoder le chocolat en une multitude de desserts.
Au moment où l'Europe décide d'étendre l'appellation de "Chocolat" à des préparations qui n'en contiennent même pas la moitié, les gourmands doivent redoubler de vigilance et apprendre à bien lire les étiquettes avant d'acheter ce qui pourrait s'avérer bien éloigné de la saveur recherchée.
Voici une sélection de recettes "tout chocolat" pour se faire plaisir.
Et n'oubliez pas de chouchouter vos palais avec du bon chocolat, du vrai !

4 recettes de Goosto


Chocolat, les recettes de cuisine

   Nom note
Crêpes banane-chocolat Crêpes banane-chocolat Une recette de Anne Hélène: 150 gr de farine froment, 30 gr de farine blé noir, 50 gr de sucre semoule, 2 œufs moyens, 50 gr de beurre demi-sel, 1/4...
Truffes coco et chocolat blanc Truffes coco et chocolat blanc Une recette de kumi-ka: 100 g de chocolat blanc, 50 ml de crème liquide, 4 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
Fondue 3 chocolats Fondue 3 chocolats Une recette de kumi-ka: 10 petites brochettes pour barbecue, 2 bananes, 500 g de fraises, 2 kiwis, 200 g de chocolat blanc, 130 g de chocolat de...
Marbré chocolat vanille Marbré chocolat vanille Une recette de shashaevy: 230 g de farine , 150 g de beurre mou, 100 g de cacao sucré, 4 oeufs , 80 g de sucre semoule , 50 g de miel, 2 cuil. à soupe...
Nutella's ice Nutella's ice Une recette de kumi-ki: 300 g de Nutella, 50 g de sucre, 1 oeuf entier + 1 jaune, 33 cl de lait entier
Galettes individuelles Galettes individuelles Une recette de Henriette: 3 rouleaux de pâte feuilletée, 100 g de chocolat noir coupé en morceaux, 60 g de poudre d'amandes , 10 cl de crème liquide,...
Trifle au chocolat Trifle au chocolat Une recette de Goosto: 1 biscuit, 25 cl de crème anglaise, 1 cuil. à soupe de cacao en poudre, 1/2 tablette de chocolat, 35 cl de crème liquide,...
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