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Foie gras, nos meilleures recettes


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Purée de céleri au foie gras et magret fumé Purée de céleri au foie gras et magret fumé Une recette de Goosto: 1 boule de céleri , 50 g de foie gras rouleau , 1 branche de thym , 1 feuille de laurier , 10 cl de lait , 10 tranches de...
Foie gras poêlé, gâteau de pommes de terre et figues rôties Foie gras poêlé, gâteau de pommes de terre et figues rôties Une recette de betybootss: 4 pommes de terre, 400 g de foie gras cru dénervé, 12 petites figues fraîches, 50 g de beurre, Huile d'olive vierge extra,...
Foie gras poêlé sur compotée d’airelles Foie gras poêlé sur compotée d’airelles Une recette vidéo de Pascale Weeks: 450 g d’airelles surgelées , Le zeste d’une orange, 4 cuil. à soupe de jus d’orange fraîchement pressé, 120 g de sucre roux,...
Foie gras aux haricots cocos Foie gras aux haricots cocos Une recette de Goosto: 500 g de haricots cocos, 250 g de crème liquide, 4 tranches de foie gras de canard cru de 80 g, 100 g de magret séché, Persil...
Millefeuille à la pomme et au foie gras Millefeuille à la pomme et au foie gras Une recette de debo49: Feuilles de brick, 4 tranche de foie gras, 5 pommes (ou compote avec morceaux en bocal), 1 pincee de sucre , 1 pincée de...
Blinis au foie gras et aux figues rôties Blinis au foie gras et aux figues rôties Une recette de Goosto: 12 blinis, 12 tranches fines de foie gras cuit, 4 figues fraîches, 1 noix de beurre, 10 g de noisettes hachées, 20 g de ...
Roulé de blettes à la mimolette et foie gras Roulé de blettes à la mimolette et foie gras Une recette de Goosto: 1 botte de blettes, 1/2 citron, 1 c. à soupe de pignons, 2 brindilles de thym, Huile, 50 g de mimolette , Une tranche de...
Foie gras poêlé, coulis de framboises acidulé Foie gras poêlé, coulis de framboises acidulé Une recette de éMA: Pommes de terre pour une purée pour deux personnes, 1 poire, 1 barquette de framboises, 4 tranches de foie gras, 1 cuil....
Terrine de foie gras et pieds de porc Terrine de foie gras et pieds de porc Une recette de Goosto: 400 g de foie gras d'oie ou foie de canard, 2 pieds de porc cuits, 5 cl de cognac, 5 cl de vin blanc sec, 1 pointe de cannelle...
Poulet Langonnet (au foie gras et à la truffe noire) Poulet Langonnet (au foie gras et à la truffe noire) Une recette de vardis: 1 poulet fermier de Bresse, 1 verre d'armagnac, 1 lobe de foie frais, 1 truffe noire, 1 branche d'estragon, 30 cl de crème...
Chips de vitelotte, sorbet potimarron, cornet de mousse au foie gras Chips de vitelotte, sorbet potimarron, cornet de mousse au foie gras Une recette de délices eyes: 2 pommes de terre vitelotte, huile pour friture, 350 g de potimarron, 230 g de sucre, 70 cl d'eau, 50 g de pralin, 1 feuille...
Foie gras chaud et chutney de banane Foie gras chaud et chutney de banane Une recette de Goosto: 400 g de foie gras d'oie ou de canard cru, 1 oignon, 1 banane, 25 cl de vinaigre de vin, 5 graines de coriandre, 1 cuillère...
Foie gras poêlé aux poires fondantes Foie gras poêlé aux poires fondantes Une recette de betybootss: 4 tranches de foie gras cru de canard dénervé de 80-100g chacune, 4 poires williams rouges pas trop mûres, 20 g de beurre,...
Wok de germes de soja au foie gras et au cacao Wok de germes de soja au foie gras et au cacao Une recette de Estérelle Payany: 500 g de germes de soja frais, 4 escalopes de foie gras de canard frais (d’environ 75 g chacune), 1 cuil. à soupe de sauce...
Croque de pain d'épice au foie gras Croque de pain d'épice au foie gras Une recette de Goosto: 8 tranches de pain d'épices , 4 escalopes de foie gras de 50 g , 4 tranches de jambon de parme , 40 g de beurre , 50 g de...
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