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Fromages, nos meilleures recettes


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Fondue moitié-moitié (recette de fondue suisse) Fondue moitié-moitié (recette de fondue suisse) Une recette de Goosto: 400 g de Vacherin Fribourgeois AOC, 400 g de Gruyère AOC suisse, 600–800 g de pain coupé en gros dés, 1 gousse d‘ail pelée...
Fondue vaudoise (recette de fondue suisse) Fondue vaudoise (recette de fondue suisse) Une recette de Goosto: 1 gousse d'ail coupée en deux, 800 g d'un mélange de Gruyère à différents degrés de maturité râpé ou en lamelles, 4 cuill....
Fondue Provençale (recette de fondue française) Fondue Provençale (recette de fondue française) Une recette de Goosto: Pain de la veille, 1 bouillon de boeuf ou de volaille très parfumé, 6 tomates (ou 800 g maximum), 50 g de beurre, 1/2 poivron...
Fondue Valdotaine (recette de fondue italienne) Fondue Valdotaine (recette de fondue italienne) Une recette de Goosto: 600 g de Fontina, 1 litre de lait, 50 g de beurre, 6 jaunes d'oeufs, sel, poivre, Pain grillé à volonté, Lamelles de truffe...
Raclette anglaise Raclette anglaise Une recette de Goosto: 400 g de cheddar, 300 g de bacon, 8 oeufs, 100 g de beurre, 60 g de crème fraîche épaisse, 300 g de jambon blanc d'york,...
Tartelettes au fromage Tartelettes au fromage Une recette de Goosto: 200 g d'emmental râpé , 15 cl de crème fraîche , 250 g de pâte brisée (908, ou surgelée) , 2 œufs , Noix de muscade , 20...
Consommé de boeuf aux ravioles au cantal Consommé de boeuf aux ravioles au cantal Une recette de Goosto: 50 g de cantal, 10 cl de lait , 1 jaune d'œuf , 10 tiges de ciboulette , 1 litre de consommé de bœuf , 8 feuilles de pâte...
Omelette au fromage Omelette au fromage Une recette de Goosto: 10 œufs, 100 g de fromage, 20 g de beurre, Sel, poivre
Tatin tartiflette Tatin tartiflette Une recette de Anne Hélène: 10 tranches fines de poitrine fumée, 1 kg de pommes de terre cuites dans un bouillon de poule , 300 gr de fromage en lamelle...
Soupe de la Vache aux courgettes Soupe de la Vache aux courgettes Une recette de claireponcet: 1 kg de courgettes, 4 parts de fromage fondu type Vache qui rit, 2 cubes de bouillon de volaille, 1 litre d'eau
Feuilleté au fromage et au jambon Feuilleté au fromage et au jambon Une recette de tilette: 1 pâte feuilletée, 4 tranches de fromage de chèvre, 4 portions de fromage fondu type Vache qui rit, 2 tranches de jambon...
Feuilletés à la fourme d'Ambert Feuilletés à la fourme d'Ambert Une recette de Goosto: 150 g de fourme d'ambert , 1/2 chou nouveau, 1 jaune d'œuf, 225 g de pâte feuilletée, sel, poivre
Tarte aux brocolis et au gorgonzola Tarte aux brocolis et au gorgonzola Une recette de Goosto: 1 rouleau de pâte brisée, 2 brocolis , 50 g de pignons de pin , 250 g de gorgonzola , 2 œufs , 2 jaunes d'œufs , 25 cl de...
Salade de courgettes au pecorino et à la menthe Salade de courgettes au pecorino et à la menthe Une recette de Pascale Weeks: 2 courgettes, soit environ 380 g de courgettes râpées, 80 g de pecorino, 30 g de pignons de pin, 15 feuilles de menthe, Pour...
Fondue Fribourgeoise (recette de fondue suisse) Fondue Fribourgeoise (recette de fondue suisse) Une recette de Goosto: 1 gousse d'ail pelée, coupée en deux, 800 g de Vacherin Fribourgeois AOC émincé, 2 à 3 dl d'eau chaude, 40 g de beurre, poivre,...
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