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Légumes secs, nos meilleures recettes [4]


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Velouté de haricots blancs lingots et chorizo Velouté de haricots blancs lingots et chorizo Une recette de Pascale Weeks: 250 g de haricots blancs secs, de type lingot, 1 oignon émincé, 2 gousses d'ail écrasées , 2 cuil. à soupe d'huile d'olive,...
Poêlée de langoustines et sa crème de lentilles au lard Poêlée de langoustines et sa crème de lentilles au lard Une recette de Goosto: 12 langoustines, 4 tranches de poitrine fumée, 30 g de lardons, 120 g de lentilles, 10 cl de vin blanc, 3 cl de cognac, 25...
Dip aux haricots blancs et aux tomates séchées Dip aux haricots blancs et aux tomates séchées Une recette de Pascale Weeks: 1 bocal de 400 g de haricots blancs (poids net égoutté : 250 g), 100 g de tomates séchées, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive,...
Salade de pois chiches aux accents orientaux Salade de pois chiches aux accents orientaux Une recette de Pascale Weeks: 1 boîte de pois chiches cuits (400 g, soit 265 g poids net égoutté), ½ oignon rouge émincé très finement, 1 gousse d'ail...
Filets de saumon à la crème de lentilles Filets de saumon à la crème de lentilles Une recette de chiklette06: 1 paquet de lentilles de 200 g environ , 4 filets de saumon ou darnes, 3 ou 4 poireaux selon la grosseur, 1 pot de crème...
Soufflé de lentilles rousses à la vanille Soufflé de lentilles rousses à la vanille Une recette de Goosto: 100 g de lentilles rousses, 50 cl de lait, 1 gousse de vanille, 100 g de sucre, 3 jaunes d'œufs, 3 blancs d'œufs
Soupe de pois cassés aux petits pois Soupe de pois cassés aux petits pois Une recette de Goosto: 100 g de petits pois frais écossés, 150 g de pois cassés, 100 g de crème fraîche, 15 cl de bouillon de volaille, 50 g de...
Haricots blancs à la bretonne Haricots blancs à la bretonne Une recette de Goosto: 400 g de haricots blancs, 1 oignon, 10 cl de vin blanc sec, 4 tomates, 2 gousses d'ail, 100 g de beurre, Sel, poivre, Garniture...
Salade de calamars aux poivrons et haricots rouges Salade de calamars aux poivrons et haricots rouges Une recette de Goosto: 400 g de calamars, 4 œufs, 1 boîte de haricots rouges cuits, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 oignon haché, 1 branche...
Frijoles Frijoles Une recette de Goosto: 350 g de haricots noirs, 2 oignons, 2 cuil. à soupe de coriandre hachée, 4 cuil. à soupe d'huile d'arachide, 100 g de cheddar...
Lard aux haricots rouges Lard aux haricots rouges Une recette de Goosto: 300 g de haricots rouges secs , 2 échalotes , 600 g de lard maigre demi-sel , 1 feuille de laurier , 25 cl de vin rouge ,...
Houmous Houmous Une recette de Goosto: 1 boîte de pois chiches , 3 gousses d'ail hachées , 4 cuil. à soupe d'huile d'olive , 2 citrons , 2 cuil. à soupe de pâte...
Filet de thon << Snacké >> au poivre, haricots coco de Paimpol au basilic, jus réduit Filet de thon << Snacké >> au poivre, haricots coco de Paimpol au basilic, jus réduit Une recette de Goosto: 400g de Filet de thon, 300g de Haricots de Paimpol, 1 botte de Basilic, 20g de Parmesan rapé, 20g de Pignons de pins, 20cl...
Lentilles à l'auvergnate Lentilles à l'auvergnate Une recette de Goosto: 400 g de lentilles du puy , 12 oignons grelots , 1 carotte , 600 g de saucisse d'auvergne , 1 bouquet garni , 30 g de beurre...
Gigot au four aux flageolets Gigot au four aux flageolets Une recette de Goosto: 1 gigot d'agneau, d'environ 2 kg, 700 g de flageolets secs, 40 g de beurre, 1 oignon pelé, 1 bouquet garni , 2 gousses d'ail...
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