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Légumes secs, nos meilleures recettes [5]


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Haricot d'agneau Haricot d'agneau Une recette de Goosto: 400 g de haricots blancs, 1 bouquet garni, 800 g de collier d'agneau, 1 gousse d'ail hachée, 30 cl d'eau, 2 belles tomates...
Palette de porc aux lentilles Palette de porc aux lentilles Une recette de Goosto: 1 palette de porc demi-sel, d'environ 1,500 kg , 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni , 2 carottes, 1 branche de céleri , 2 oignons,...
Tajine de lotte aux lentilles et panais Tajine de lotte aux lentilles et panais Une recette de Goosto: 800 g lotte, 100 g de lentilles, 4 panais coupés en rondelles, 1 oignon coupé en rondelles, 1 tomate coupée en cubes, 2 gousses...
Lentilles rouges aux tomates Lentilles rouges aux tomates Une recette de Goosto: 250 g de lentilles rouges, 2 oignons rouges, 3 tomates, 1 piment vert, 2 cuil. à café de graines de moutarde, 1 cuil. à café...
Soupe de pois cassés Soupe de pois cassés Une recette de Goosto: 200 g de pois cassés, 1 litre de bouillon de volaille, 20 cl de crème fraîche épaisse, Sel, poivre
Lentilles en risotto et pousses de fenouil Lentilles en risotto et pousses de fenouil Une recette de Estérelle Payany: 450 g de lentillons de Champagne ou de lentilles Beluga (à défaut, des lentilles vertes du Puy), 1 côte de céleri, 1 carotte,...
Chorba Chorba Une recette de Goosto: 1 kg de tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail hachée, 1/2 bouquet de coriandre hachée, 10 feuilles de menthe hachées, 1 petite...
Tajine de pois chiches Tajine de pois chiches Une recette de Goosto: 500 g de pois chiches secs , 1 poivron , 2 tomates , 6 gousses d'ail , 1 bouquet de coriandre , 5 cuil. à soupe d'huile d'olive...
Pois chiches aux épinards Pois chiches aux épinards Une recette de Goosto: 1 boîte de pois chiches, 250 g de pousses d'épinards, 5 tomates, 2 oignons hachés, 1 cuil. à café de cumin en poudre, 1 cuil....
Purée de betteraves et de haricots cocos Purée de betteraves et de haricots cocos Une recette de Goosto: 300 g de haricots cocos, 1 betterave rouge cuite, 100 g de beurre, Sel, poivre
Salade de pois chiches, lentilles et thon Salade de pois chiches, lentilles et thon Une recette de Natalys: 250 g de lentilles vertes, 1 petit boîte de pois chiches, 2 petites boîtes de thon au naturel, 1 carotte, 2 oignons , vinaigrette...
Haricots rouges à la bourguignonne Haricots rouges à la bourguignonne Une recette de Goosto: 200 g de haricots rouges , 200 g de lardons , 1 oignon , 50 cl de vin rouge , 1 bouillon cube de bœuf , 1 cuil. à café de...
Purée de topinambours - sauce vin rouge et cassis Purée de topinambours - sauce vin rouge et cassis Une recette de Alain Alexanian:
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Salade de fèves fraîches (accompagnement de l'épaule d'agneau) Salade de fèves fraîches (accompagnement de l'épaule d'agneau) Une recette de Goosto: 1 kg de fèves fraîches, 2 oignons nouveaux, (3 à 4 gousses d'ail - facultatif), 1 morceau de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile...
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Bouillon de minis Bouillon de minis "topigs" Une recette de Alain Alexanian: 1ère préparation:, 2 oignons blancs ciselés, 250 g de boeuf haché, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, ½ botte de persil,...
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