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Volaille, nos meilleures recettes [2]


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Cailles laquées au miel Cailles laquées au miel Une recette de Pascale Weeks: 6 cailles, 6 abricots moelleux, 1 petit oignon doux émincé, 2 cuil. à soupe d’huile, 3 cuil. à soupe de miel, 2 cuil. à café...
Couscous Couscous Une recette de Goosto: 1 poulet coupé en morceaux, 500 g d’épaule d’agneau désossée en cubes, 3 saucisses type merguez, 3 carottes, 3 courgettes,...
Poulet marmite Poulet marmite Une recette de Goosto: 2 blancs de poulet, 2 oignons, 3 clous de girofle, 200 g de carottes, 200 g de céleri rave, 200 g de chou chinois, 200 g...
Tajine de cailles au raisin Tajine de cailles au raisin Une recette de Goosto: 4 à 8 cailles, 1 oignon coupé en rondelles, 2 gousses d'ail hachées, 100 g de raisin blanc frais, 15 cl de bouillon de volaille,...
Curry de volaille à l'ananas Curry de volaille à l'ananas Une recette de Goosto: 5 blancs de volaille (dinde ou poulet), 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1 petit ananas, Un bon demi litre de pouillon...
Pâté de foies de volaille Pâté de foies de volaille Une recette de FRANCO: 300 g de foies de volailles, Les jaunes de 3 oeufs durs, 100 g de beurre, 1/2 tasse de persil haché, 5 cuil. à soupe de crème...
Poulet au curry Poulet au curry Une recette de Goosto: Pour le poulet au curry :, 1 poulet coupé en morceaux, 5 oignons, 1 pomme, 2 yaourts, 2 cuil. à soupe de curry en poudre,...
Rôti de dinde aux champignons Rôti de dinde aux champignons Une recette de jacqueline54: 1 rôti de dinde de 1kg 200, Un peu d’estragon frais , 1 gousses d’ail, 3 échalotes, Un peu de moutarde , 1 petite branche...
Fond Blanc de volaille Fond Blanc de volaille Une recette de Goosto: 1 kg de carcasse de volaille, 100 g de carottes, 100 g d’oignons, 1 céleri branche, 1 blanc de poireau, 1 bouquet garni,...
Hawaiian poulet Hawaiian poulet Une recette de mocquantf: 4 petits ananas, 4 blancs de poulet, 2 cuillères à soupe de ketchup, 1 oignon rouge émincé, 1 petit piment vert (éppépiné...
Ailes de poulet farcies et parfumées Ailes de poulet farcies et parfumées Une recette de ariane julie: 8 ailes de poulet, de la maïzena, huile pour la friture, 2 oignons verts émincés, Pour la marinade: , 2 cuillères à soupe...
Tajine de dindonneau au poivre et miel Tajine de dindonneau au poivre et miel Une recette de Goosto: 800 g de dindonneau, 2 oignons hachés, 2 gousses d'ail hachées, 4 cuil. à soupe de miel, 20 cl de bouillon de volaille, 2...
Poule faisane aux marrons et choux de bruxelles Poule faisane aux marrons et choux de bruxelles Une recette de Goosto: 2 belles poules faisane, 8 fines tranches de lard pour barder les poules, 1 bouillon cube de volaille, 150 g de beurre, 1...
Petites cailles cuites en vapeur de Genièvre Petites cailles cuites en vapeur de Genièvre Une recette de Bertrand Simon: 8 cailles, 1 bouquet de thym en fleur, 1 ou 2 feuilles de laurier, 6 gousses d'ail, Quelques baies de genièvre écrasées,...
Filets de dinde sautés aux poires et au gingembre Filets de dinde sautés aux poires et au gingembre Une recette de Goosto: 4 filets de dinde, 2 poires de type Guyot ou Conférence, 3 cuil. à soupe d'huile de pépin de raisin, 300 g de mâche, 1 morceau...
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