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Volaille, nos meilleures recettes [3]


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Dinde Rôtie de Noël à la sauge - Recette anglaise Dinde Rôtie de Noël à la sauge - Recette anglaise Une recette de Goosto: 1 belle dinde de 5kg, 1 bouquet de romarin, 1 buquet de sauge, 1 pomme coupée en quartiers, 1 branche de céleri , 1 oignon,...
Suprêmes de volaille tikka Suprêmes de volaille tikka Une recette de Goosto: 4 blancs de volaille, 1 yaourt, 2 gousses d'ail hachées, 2 cuil. à café de gingembre, 1 cuil. à soupe de paprika en poudre,...
Taboulé aux dattes et au poulet caramélisé Taboulé aux dattes et au poulet caramélisé Une recette de Goosto: 500 gr de semoule de blé moyenne, 18 dattes , 50 gr de raisins blonds, 2 oignons, 1 poivron rouge, 3 petits blancs de volaille,...
Chapon truffé aux morilles Chapon truffé aux morilles Une recette de Ségolène Lefèvre: 1 chapon de 3 kg, 40 g de morilles séchées, 50 g de beurre, 1 verre de porto blanc, Quelques feuilles de persil plat, 2...
Cuisses de dinde farcies Cuisses de dinde farcies Une recette de Goosto: 4 cuisses de dinde (pilons) , 2 tranches de pain de mie rassis , 15 cl de crème liquide , 100 g de chair à saucisse , 50...
Suprême de volaille au ris de veau Suprême de volaille au ris de veau Une recette de pichelotte: 2 blancs de poulet, 50 g ris de veau (ébouillantés et débarrassés de leur peau), 40 g de girolles, Crème fraiche, Beurre,...
Cailles champenoises Cailles champenoises Une recette de Goosto: 12 cailles, 500 g de grains de raisins blanc, ½ bouteille de Champagne brut, 12 bardes de lard gras, 12 feuilles de vigne,...
Marinade pour poulet à la marocaine Marinade pour poulet à la marocaine Une recette de Goosto: 10 cl d'huile d'olive, le jus d'un demi citron, 2 pincées de cumin, 1 pincée de cannelle, 1 gousse d'ail, un brin de coriandre...
Dinde rôtie aux 4 épices Dinde rôtie aux 4 épices Une recette de Goosto: 1 dinde de 3 kg vidée, 2 cuil. à soupe d'huile, Sel, poivre, Pour la farce :, 400 g de filet de dinde, 1 cuil. à café de...
Émincé de dinde façon osso buco Émincé de dinde façon osso buco Une recette de Goosto: 600 g d'escalopes de dinde, 100 g de carottes, 200 g de champignons de paris, 1 aubergine, 2 courgettes, 1 poivron rouge,...
Dinde braisée à la bière et cardamome noire Dinde braisée à la bière et cardamome noire Une recette de Goosto: 800 g de cuisses de dinde, 4 graines de cardamome noire, 25 cl de bière brune, 20 cl de fond de veau lié, 1 oignon, 40 g...
Blancs de poulet à l'orange Blancs de poulet à l'orange Une recette de Goosto: 4 blancs de poulet, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 verre de jus d'orange fraîchement pressé, Le zeste de la moitié...
Cassolette de pintade au curry Cassolette de pintade au curry Une recette de Goosto: 1 pintade, 4 cuil. à café de poudre de curry, 1 cuil. à café de curcuma, 1 pincée de piment de cayenne, 1 cuil. à café de...
Escalopes de dinde panées Escalopes de dinde panées Une recette de Goosto: 4 escalopes de dinde , 1 cuill. à soupe de farine , 1 oeuf , 1 tasse de chapelure , 80 g de beurre , 1 citron , quelques...
Poulet mariné à la coriandre et au citron vert Poulet mariné à la coriandre et au citron vert Une recette vidéo de Pascale Weeks: 4 filets de poulet (environ 600 g), 1 bouquet de coriandre, Le jus d'un citron vert, 2 petites tranches de pain de mie sans...
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