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Volaille, nos meilleures recettes [5]


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Brochettes de Poulet Brochettes de Poulet Une recette de Goosto: 6 blancs de poulet, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, Le jus d'un demi citron jaune, 4 pincées de cumin en poudre, 2 gousses...
Oie laquée Oie laquée Une recette de Goosto: 1 oie , 2 cuil. à soupe de miel , 2 cuil. à soupe de sirop d'érable , 3 cuil. à soupe de sauce soja
Poulet au thym et aux Champignons Poulet au thym et aux Champignons Une recette de Goosto: 4 blancs de poulet coupés en deux, 80g de margarine , 2 gousses d'ail, 1 branche de thym, 1 oignon, 125 g de lardons fumés,...
Aiguillettes de volaille au cinq épices et aux pousses de bambou Aiguillettes de volaille au cinq épices et aux pousses de bambou Une recette de Bertrand Simon: 4 blancs de volaille de 150 g chacun, Une cuil. à café de 5 épices chinois, 5 cl d’huile, 1 boîte moyenne de pousses de bambous...
Foies de volailles sautés au gingembre Foies de volailles sautés au gingembre Une recette de Goosto: 500 g de foies de volaille, 2 oignons, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 morceau de 2 cm de gingembre frais pelé et râpé,...
Cailles farcies au raisin Cailles farcies au raisin Une recette de Goosto: 6 cailles plumées et vidées, 2 oignons moyens, 1 belle grappe de raisin blanc (au moins 18 grains de raisin de type Muscat),...
Poulet vallée d'Auge façon Sophie Poulet vallée d'Auge façon Sophie Une recette de Goosto: 1 poulet de 1kg500 découpé, 2 oignons émincés, 500 g de gros champignons de Paris, 50 cl de cidre brut, 50 cl de crème fraîche...
Oie farcie rôtie Oie farcie rôtie Une recette de Goosto: 1 oie fermière d'environ 4 kg avec les abattis à part , 2 boudins blancs de volaille , 2 œufs , 2 pommes , 4 cuil. à soupe...
Poulet sauté aux légumes Poulet sauté aux légumes Une recette de Pascale Weeks: 2 filets de poulet, 1 petite échalote émincée, 1 gousse d'ail émincée, 1 cuil. à café de gingembre frais râpé, ½ piment...
Riz à l'espagnole à ma façon Riz à l'espagnole à ma façon Une recette de couleurdevie: 3 escalopes de dinde ou de poulet, 200 g de chorizo doux, 1 gros poivron vert ou 2 petits, de la purée de tomates, 2 gousses...
Cocotte de pintade farcie aux fruits secs Cocotte de pintade farcie aux fruits secs Une recette de Goosto: 1 grosse pintade, 2 pommes, 175 g d’abricots secs, 175 g de pruneaux dénoyautés, 75 g de cerneaux de noix, 3 petits oignons,...
Cou de canard farci Cou de canard farci Une recette de Goosto: 1 cou de canard, 300 g de chair de canard hachée, 50 g de foie gras mi cuit , 1oeuf, 1 belle gousse d'ail, Quelques brins...
Pastillas pigeons et amandes - la cuisine de Naima Pastillas pigeons et amandes - la cuisine de Naima Une recette de Goosto: Pour la garniture : , 4 petits pigeons , 125 g de poudre d'amandes , 500 g d'oignons hachés, 4 oeufs durs, 100 g de beurre...
Dinde rôtie aux raisins verts Dinde rôtie aux raisins verts Une recette de Goosto: 1 dinde de 5 kg, 2 cuil. à soupe de beurre, 2 cuil. à soupe d'huile, 1 branche de céleri coupée en petits dés, 1 carotte...
Tartines de poulet au curry Tartines de poulet au curry Une recette de Goosto: 4 tranches de pain nân (ou naan) ou de pain de campagne, 1 coeur de laitue détaillé en lanières, 2 blancs de poulet, Le jus...
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