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Raclette anglaise

Recette publiée dans les dossiers Les Jambons de France, Recettes de montagne, Fromages

Raclette anglaise
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes
Préparation:
45 min

Cuisson:
10 min

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 400 g de cheddar
  • 300 g de bacon
  • 8 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 300 g de jambon blanc d'york
  • 1 concombre
  • 1 pain de mie tranché
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Coupez le cheddar en petit dés. Épluchez et épépinez le concombre.


etape 2

Cassez les oeufs dans une casserole, ajoutez 40 g de beurre et faites chauffer à petit feu tout en fouettant pour obtenir des oeufs brouillés. Arrêtez la cuisson des oeufs en versant dessus la crème fraîche épaisse et réservez.


etape 3

Travaillez le reste de beurre en pommade et utilisez-le pour tartiner la moitié des tranches de pain de mie.


etape 4

Faites des sandwiches de concombre avec le pain de mie tartiné et des sandwiches aux oeufs brouillés avec le restant de pain de mie.


etape 5

Coupez la croûte autour des sandwiches, puis coupez-les en quatre en diagonale et disposez-les sur un plat


etape 6

Faites fondre le cheddar dans les caquelons avec le bacon, et versez sur les sandwiches. Servez avec des cornichons, de la moutarde anglaise, de la sauce anglaise et des crudités.


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