Pâte à beignets
10 min
Repos:
1 h
Ingrédients :
- 2 blancs d'oeufs
- 1 gros oeuf
- 125 g de farine
- 10 cl de bière
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 pincées de sel
difficulté: facile
Aide à la préparation
Préparation de la recette

Montez les blancs en neige. Versez la farine et le sel dans une terrine. Creusez un puits au milieu.

Cassez l'oeuf entier au centre du puits. Commencez à incorporer la farine dans l'oeuf, en mélangeant avec une spatule en bois. Ajoutez peu à peu l'huile et le verre de bière, en un mince filet.

La pâte obtenue doit être lisse. Incorporez petit à petit les blancs en neige à l'aide d'une spatule en coupant la pâte délicatement. Laissez-la reposer 1 h avant d'y plonger les ingrédients à faire frire.
Remarque:
Cette pâte à beignets est indiquée pour réaliser des beignets salés. Vous pouvez y ajouter 1 pincée de cayenne.
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