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Riz de Noël à la vanille - Recette danoise de Noël

Recette publiée dans les dossiers Recettes de Noël au Danemark, Riz, Vanille

Riz de Noël à la vanille - Recette danoise de Noël
Pour 4 personnes
Préparation et cuisson:
1h10

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 90g de riz (de type risotto, riz rond arborio)
  • 1l de lait
  • 2 gousses de vanilles
  • 130g de poudre d'amandes
  • 60g de sucre en poudre
  • 40cl de crème fraîche épaisse
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Dans une casserole à fond épais, versez le lait.
Ouvrez les gousses de vanille en deux, déposez-les dans le lait en en grattant les grains.
Versez le riz et laissez chauffer à couvert pendant 40 minutes.
Au terme de la cuisson, le riz forme un pudding après absobtion du lait.
Enlevez les gousses de vanille et laissez le pudding refroidir.
Ajoutez le sucre et les amandes, remuez.
Fouettez la crème et ajoutez-la délicatement au pudding.
Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Une recette communiquée par l'Office du Tourisme Danois.


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