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Roulé façon forêt noire
Recette publiée dans les dossiers Desserts au Chocolat

Roulé façon forêt noire
Pour 6 personnes
Préparation:
30 min

Cuisson:
15 min

  • Currently 4.4/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

moyenne des 39 votes

2 commentaires sur cette recette

hanane
Une recette proposée par
hanane


Ingrédients :

  • Génoise au chocolat
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucre (Van Houten)
  • 100 g de sucre
  • 90 g de farine
  • Pour la garniture :
  • 30cl de crème liquide entière
  • 20g de sucre
  • un sachet de sucre vanille
  • des cerises en boite (ou framboise...)
  • sirop à base de sucre et eau
  • Pour décorer :
  • du chocolat et des noix (ou autre...)
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C. (th. 6)
Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et le sucre.
Ajoutez les jaunes d'oeufs.
Tamisez la farine et le cacao, incorporer délicatement.
Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson.
Enfournez 12 à 15 min max.
A la sortie du four, retournez la génoise dans un linge propre, et enroulez-la dedans jusqu'a ce qu'elle refroidisse.

Pendant ce temps là, fouettez la crème, le sucre et la vanille jusqu'a l'obtention d'une chantilly ferme.
Mettez au frais.

Une fois la génoise refroidie, déroulez et arrosez-la avec un peu de sirop puis étalez la chantilly par dessus, ensuite les cerises.
Enroulez délicatement, puis couvrez le roulé avec la crème chantilly restante.
Décorez à votre convenance et mettre au frais plusieurs heures avant de servir !


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2 commentaires sur cette recette

Roulé façon forêt noire:il est manfique ton rouler je l'ai fait un délice

jacqueline54 | Posté le 20/04/2008 à 23:10:06 | Répondre à ce commentaire

Roulé façon forêt noire:mercipour la recette à faire sans tarder.

clairvoyance | Posté le 11/07/2008 à 18:57:18 | Répondre à ce commentaire
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