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Salade de pain d'épices et foie gras
Salade de pain d'épices et foie gras
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes
Préparation:
20 min



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2 commentaires sur cette recette

Goosto
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Goosto


Ingrédients :

  • 150 g de salade
  • 3 tranches de pain d'épices
  • 100 g de foie gras mi-cuit
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 cuil. à soupe de moutarde de dijon
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
  • 3 cuil. à soupe d'huile de noix
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Coupez le pain d'épices en petits cubes, de même que le foie gras. Épluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.


etape 2

Confectionnez une vinaigrette avec la moutarde l'huile, le vinaigre et le miel.


etape 3

Assaisonnez la salade avec la vinaigrette, puis mélangez-la avec le pain d'épices, l'oignon et le foie gras.


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2 commentaires sur cette recette

Salade de pain d'épices et foie gras:Quel dommage de cacher le goût du foie gras sous les oignons, la moutarde, le vinaigre... Personnellement je trouve que c'est gâcher la marchandise, surtout si le foie gras est bon !

tatababeth | Posté le 11/12/2008 à 16:49:06 | Répondre à ce commentaire

vous avez tellement raison ! pour anecdocte sachez qu'un jour il m'a été servi un excellent foie gras avec des radis !! un morceau de radis m'a vite fait comprendre que c'était tout sauf du bon goût dans tous les sens du terme. Bonne fêtes de fin d'année avec un foie gras sans accompagnement bizard

jrb | Posté le 11/12/2008 à 19:10:14
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