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Sandwich au concombre

Recette publiée dans les dossiers Brunch, Sandwichs, Cuisine anglaise, Concombre

Sandwich au concombre
Pour 8 sandwiches
Réalisation:
15 mn



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Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 16 tranches de pain de mie anglais
  • 1 concombre
  • 1 cuil. à café de sel
  • Beurre à température ambiante
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Pelez le concombre puis coupez-le en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
Ajoutez 1 cuil. à café rase de sel et laissez dégorger 1 heure.

Beurrez toutes les tranches de pain.
Posez les rondelles de concombre sur la moitié des tranches beurrées en faisant légèrement chevaucher les rondelles.
Fermez les sandwichs avec une tranche de pain beurré.
Retirez la croûte de chaque sandwich et coupez-les en 4 triangles.

Servez avec le thé.

Astuces :
Vous pouvez préparer ces sandwichs 2 heures à l'avance. Dans ce cas, laissez-les entiers avec la croûte, recouvrez-les de film étirable et mettez-les au frais.
Au  moment de servir, empilez les sandwichs 2 par 2 ou 3 par 3, retirez la croûte et coupez-les en 4 triangles.

Variante :
Vous pouvez utiliser du fromage frais type Saint-Moret à la place du beurre.


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