Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Sauce provençale

Recette publiée dans les dossiers Vinaigrettes et sauces, Cuisine provençale, Tomates

Sauce provençale
Pour 6 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
45 min

  • Currently 3.3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

moyenne des 7 votes

Laisser un commentaire

FRANCO
Une recette proposée par
FRANCO


Ingrédients :

  • 2 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 1 grande et 1 petite boîte de tomates pelées
  • 2 gousses d'ail
  • 1,5 dl de vn blanc sec
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 poignée de persil haché
  • 1 dl d'huile d'olive
  • herbes de Provence
  • 250 g de champignons
  • sel, poivre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Lavez, égrenez et coupez les poivrons en morceaux. Hachez les oignons, pelez et pressez l'ail.


etape 2

Mettez le tout dans une grande poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez les tomates pelées bien égouttées et coupées en morceaux.


etape 3

Ajoutez le vin blanc, le cube de bouillon, le persil et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 3/4 d'heure environ.


etape 4

D'autre part, lavez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Ajoutez-les en final à la sauce provençale. Cette sauce accompagne steak grillé, poisson, pâtes ou riz.


Remarque :
Pour éviter que les champignons n'ajoutent trop de liquide à la sauce, on peut les faire sécher quelques minutes au four avant de les cuire.


Nos suggestions de recettes publiez vos recettes
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter

Soyez le premier à commenter cette recette de sauce provençale