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Sauté de boeuf au lait de coco et au curry

Recette publiée dans les dossiers Noix de coco, Curry, Riz, Boeuf

Sauté de boeuf au lait de coco et au curry
Pour 4 personnes
Préparation:
15 min

Cuisson:
20 min

  • Currently 4.5/5 Stars.
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1 commentaire sur cette recette

musique
Une recette proposée par
musique


Ingrédients :

  • 750 g de filet de boeuf
  • 1 cuil à soupe de curry
  • 10 cl de lait de coco
  • 10 cl de fond de veau
  • 5 cl de Noilly Prat
  • huile, sel, poivre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Coupez la viande en morceaux de 4 cm de longueur.
Dans 1 poêle faites revenir les morceaux à l'huile avec la moitié du curry.Salez,poivrez.
Déglacez avec le Noilly Prat. Mouillez avec le lait de coco et le fond de veau.
Poursuivre la cuisson pendant 5 min à feu vif.
Réservez la viande.Ajoutez le restant de curry et poursuivre la cuisson de la sauce pendant quelques minutes.
Rectifiez l'assaisonnement.
Remettre la viande dans la poêle et mélangez.Réservez au chaud.

Remarque:
Servez ce délicieux sauté de boeuf avec un riz blanc parfumé.

A déguster avec les vins suivants:
Haut Médoc (Rouge)


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1 commentaire sur cette recette

Sauté de boeuf au lait de coco et au curry:Merci Musique pour cette délicieuse recette, j'ai adoré et c'est tellement simple à faire que du bonheur !

Bibounette49 | Posté le 18/02/2010 à 11:20:45 | Répondre à ce commentaire
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