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Soupe de potimarron, tartine de pain d'épices à la fourme d'Ambert
Soupe de potimarron, tartine de pain d'épices à la fourme d'Ambert
Pour 4 personnes
Préparation:
15 min

Cuisson:
25 min

  • Currently 3.5/5 Stars.
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moyenne des 6 votes

1 commentaire sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 1/2 potimarron (400 g environ)
  • 1 branche de céleri
  • 1 échalote
  • 15 g de beurre
  • 80 cl de bouillon de légumes
  • 10 cl de crème
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 2 tranches de fourme d'Ambert
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Pelez le potimarron et coupez -le en dés à l'aide d'un grand couteau
Pelez le céleri et l'échalote, hachez-les finement.


etape 2

Faites fondre le beurre à feu doux dans une grande cocotte faites-y dorer tous les légumes pendant 5 min. Ajoutez le bouillon de légumes, couvrez et laissez mijoter 25 min.


etape 3

Mixez, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.


etape 4

Faites griller légèrement les tranches de pain d'épices.Déposez la fourme d'Ambert sur le pain d'épices grillé.


etape 5

Au moment de servir, versez la soupe dans de petits bols, accompagnés d'une tartine tiède. 


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1 commentaire sur cette recette

Soupe de potimarron, tartine de pain d'épices à la fourme d'Ambert:Bonjour,
Ce n'est pas vraiment un commentaire!
J'aime les recettes originales et je vais essayer celle-ci mardi avec mes invités, la fourme et le pain d'épices, je dois dire que je suis bluffée et très curieuse, je vous tiendrai au courant bien sûr

jackleonie | Posté le 16/06/2008 à 01:10:07 | Répondre à ce commentaire
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