Soupe de potimarron, tartine de pain d'épices à la fourme d'Ambert
15 min
Cuisson:
25 min
Ingrédients :
- 1/2 potimarron (400 g environ)
- 1 branche de céleri
- 1 échalote
- 15 g de beurre
- 80 cl de bouillon de légumes
- 10 cl de crème
- 4 tranches de pain d'épices
- 2 tranches de fourme d'Ambert
difficulté: facile
Aide à la préparation
Préparation de la recette

Pelez le potimarron et coupez -le en dés à l'aide d'un grand couteau
Pelez le céleri et l'échalote, hachez-les finement.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une grande cocotte faites-y dorer tous les légumes pendant 5 min. Ajoutez le bouillon de légumes, couvrez et laissez mijoter 25 min.

Mixez, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.

Faites griller légèrement les tranches de pain d'épices.Déposez la fourme d'Ambert sur le pain d'épices grillé.

Au moment de servir, versez la soupe dans de petits bols, accompagnés d'une tartine tiède.
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1 commentaire sur cette recette
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Soupe de potimarron, tartine de pain d'épices à la fourme d'Ambert:Bonjour,
Ce n'est pas vraiment un commentaire!
J'aime les recettes originales et je vais essayer celle-ci mardi avec mes invités, la fourme et le pain d'épices, je dois dire que je suis bluffée et très curieuse, je vous tiendrai au courant bien sûr