Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Spaghetti à la bolognaise
Recette publiée dans les dossiers Pâtes, Cuisine italienne, Tomates

Spaghetti à la bolognaise
Roulier/Turiot/Sucré Salé
Pour 4 personnes
Préparation:
10 mn

Cuisson:
1 h

  • Currently 4/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

moyenne des 210 votes

5 commentaires sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 320 g de spaghetti
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 150 g de beefsteack de boeuf haché
  • 5 belles tomates bien mûres (à défaut, une boîte de tomates entières cuites)
  • Un brin de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 gousses d'ail
  • parmesan selon votre goût
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Dans une sauteuse faites revenir les oignons.
Lorsqu'ils sont fondants, ajoutez le beesteack haché.
Faites saisir la viande puis maniez-là avec une cuillère en bois pour la détacher en petits morceaux.
Salez en poivrez.

Auparavant, vous aurez mondé les tomates : plongez-les 30 s chacune dans de l'eau bouillante afin d'en ôter la peau.
Puis coupez-les en quartier.
Ajoutez dans la sauteuse les tomates coupées en petits dès.
Remuez avec la viande et les oignons.
Ajoutez le brin de thym et les feuilles de laurier et laissez mijoter à feu doux au moins 40 mn pour que la sauce tomate se forme et que l'eau s'évapore.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Faites cuire les spaghetti al dente.

Servez-les avec la sauce bolognaise et du parmesan râpé.

A déguster avec les vins suivants:
Côtes de Provence (rouge)
Côtes du Rhône (rouge)
Barolo (rouge)
Barbaresco (rouge)
Mâcon (blanc)


Nos suggestions de recettes publiez vos recettes

5 commentaires sur cette recette

Spaghetti à la bolognaise:bonjour,
j'ai juste un suggestion pour la sauce bolognaise, moi j'y ajoute pour plus de goût , un demi verre de vin rouge et 2 belles carottes coupés en petits dés ! et un cube de boeuf ! voilà bon appétit

cristal | Posté le 29/08/2007 à 08:45:06 | Répondre à ce commentaire

Spaghetti à la bolognaise:Une recette facile à faire , et excellente à l'arrivée !!! Mes suggestions ; j'utilise des tomates en boite , et vers la fin une petite cuillère de sucre en poudre pour enlever l'acidité .

philou75 | Posté le 09/02/2008 à 16:08:08 | Répondre à ce commentaire

Spaghetti à la bolognaise:je voudrai just dir kil ne fo surtou pa metre de sucre pour enlver l aciditer . il fo cuir dan de luile le concentrer ou les tomate avan de comencer koi kce soi voila a vou de tester

sueno57 | Posté le 08/03/2008 à 07:45:41 | Répondre à ce commentaire
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter

Autres termes : spaguetti, spagetti, bolognese

Inscription

Inscrivez-vous en utilisant votre compte Facebook

Cliquez sur le bouton ci-dessous pour retrouver les informations de votre profil Facebook sur Goosto.

Sinon vous pouvez créer directement votre compte Goosto, en complètant le formulaire ci-dessous :

Vérifier la disponibilité




Déja inscrit ?

Cliquez ici pour vous connecter

Connexion

Avec vos identifiants Goosto


Pas encore membre sur Goosto ?

Vous n'avez pas de compte utilisateur sur Goosto ?

Rejoignez-nous, c'est gratuit Cliquez ici pour devenir membre

Veuillez patientez pendant la création de votre compte



Votre compte a été créé, vous allez recevoir un mail qui récapitule vos identifiants de connexion

Fermer cette fenêtre