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Spekulatius allemands


Spekulatius allemands
Pour 8 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
20-25 min

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moyenne des 37 votes

1 commentaire sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 9 g de levure chimique
  • 200 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 3 gouttes d'extrait d'amandes amères
  • 2 cuil. à soupe de rhum
  • 1 cuil. à café de cacao
  • 1 cuil. à café rase de cannelle
  • 2 pointes de clous de girofle moulus
  • 1 oeuf
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Dans une jatte, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte souple.
Etalez-la au rouleau sur 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
Découpez à l'emporte pièce ou à la lame des sujets de formes diverses (animaux, bonhommes, Saint Nicolas...).
Enfournez pour une cuisson à 180-200°C 15 à 20 min environ selon l'épaisseur des biscuits.

Variante :
Vous pouvez ajouter à la pâte 125g de poudre d'amandes ou de noisettes.

Une recette communiquée par l'Office National Allemand du Tourisme.


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1 commentaire sur cette recette

Spekulatius allemands:Ajouter 60 ml d'eau froide pour obtenir une pâte souple, sinon elle reste en sable.

Grignote | Posté le 12/12/2007 à 13:01:29 | Répondre à ce commentaire
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