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Steaks hachés maison poivron & piment d’Espelette
Recette publiée dans les dossiers Boeuf, Poivrons

Steaks hachés maison poivron & piment d’Espelette
Pour 2 personnes
Préparation:
5min

Cuisson:
10min



  • Currently 4/5 Stars.
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Une recette proposée par
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Ingrédients :

  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 1 oeuf
  • 2 échalotes
  • 1 poivron rouge
  • 1 demi poivron vert
  • 1 cuillère à café de piment d'Espelette
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Lavez-vous parfaitement les mains.


etape 2

Faites revenir les échalotes finement émincées et les poivrons pelés et hachés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes à feu doux.


etape 3

Dans un saladier, mélangez avec les doigts la viande, le piment d'Espelette et l'oeuf battu.


etape 4

Passez les poivrons et les échalotes revenus au mixeur puis incorporez-les à la viande. Salez, poivrez et malaxez à nouveau.


etape 5

Façonnez 2 boules. Déposez les dans une poêle, en les aplatissant du plat de la main.


etape 6

Faites-les revenir à feu moyen, avec une cuillère à café d'huile d'olive. Adaptez le temps de cuisson à votre goût.


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