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Sushis de saumon

Recette publiée dans les dossiers Cuisine japonaise, Poisson cru, Saumon

Sushis de saumon
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes

Préparation:
20 min

Cuisson:
20 min



  • Currently 3.1/5 Stars.
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moyenne des 19 votes

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Ingrédients :

  • 50 g de riz japonais
  • 200 g de saumon
  • 1 c. à s. de wasabi
  • 5 cl de vinaigre de riz
  • 2 c. à c. de sucre en poudre
  • 15 cl de sauce soja
  • 1/2 c. à c. de sel fin
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Rincez le riz et faites-le cuire à couvert et à petit feu dans une fois son volume d'eau, pendant 20 min.


etape 2

Placez le riz dans un saladier, assaisonnez de vinaigre de sel et de sucre, puis laissez refroidir et confectionnez des petites quenelles riz.


etape 3

Tranchez le saumon an fines lamelles, badigeonnez de wasabi et placez-les sur les quenelles de riz.


etape 4

Servez avec la sauce soja à part.


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