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Tarte au bleu, poires et jambon

Recette publiée dans les dossiers Les Jambons de France, Tartes salées, Fromages, Poires

Tarte au bleu, poires et jambon
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 6 personnes
Préparation:
25 min

Cuisson:
25 min

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moyenne des 13 votes

1 commentaire sur cette recette

Goosto
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Goosto


Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 120 g de fourme d'ambert
  • 2 poires
  • 2 cuil. à soupe de fromage blanc
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 10 cerneaux de noix
  • 1 noix de beurre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Étalez la pâte brisée et piquez-la partout à l'aide d'une fourchette. Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte brisée. Recouvrez-la d'un papier cuisson et de légumes secs. Enfournez à four chaud à 200 °C (th. 6-7) pendant 10 min. Retirez les légumes secs ainsi que le papier cuisson et poursuivez la cuisson 3 min. Laissez refroidir la pâte.


etape 2

Tartinez le fond de tarte avec le fromage blanc.
Épluchez et évidez les poires. Coupez-les en tranches très fines. Disposez-les sur le fond de tarte.


etape 3

Émiettez la fourme d'Ambert sur les tranches de poires. Concassez les noix et ajoutez-les au bleu. Coupez le jambon en petits morceaux. Dispersez-les sur le fromage.
Enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 12 min.


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1 commentaire sur cette recette

Tarte au bleu, poires et jambon:je l' ai préparer a midi excellent je note 10/10.ariane julie accompagner d'une laitue vert !

ariane julie | Posté le 31/03/2009 à 17:21:11 | Répondre à ce commentaire
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