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Tarte aux poires et à la crème de marrons


Tarte aux poires et à la crème de marrons
Pour 6 personnes
Préparation:
10 min

Cuisson:
45 min

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Anne Lataillade
Une recette proposée par
Anne Lataillade


Ingrédients :

  • 100 g de crème de marrons
  • 10 poires ou hors saison 2 boîtes de poires au sirop
  • 2 oeufs
  • 25 cl de crème fleurette à 35% de matière grasse
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 abaisse de la pâte de votre choix (brisée, sablée)
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Pelez vos poires, enlevez le coeur et coupez-les en 2.
Si vous utilisez des poires au sirop, égouttez-les bien.
Dans une casserole faites fondre la crème de marrons avec 2 cuillères à soupe de crème fleurette prises sur les 25 cl.
Mélangez.
Foncez le moule et piquetez la pâte avec une fourchette.
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).
Etalez le mélange crème de marrons/crème fraîche sur le fond de tarte.
Déposez ensuite les demi poires face vers le fond.
Préparez un appareil avec 2 oeufs battus en omelette, le sucre en poudre et la crème fraîche restante.
Versez-le sur les poires.
Enfournez et laissez cuire 45 minutes.
Laissez la tarte aux poires et à la crème de marron refroidir sur une grille. Servez tiède ou froid.


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