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Il s'agit d'un ensemble de pratiques agricoles qui a le souci d'utiliser la nature en respectant son équilibre écologique, l'autonomie des agriculteurs, tout en veillant à préserver sa richesse naturelle.
Préservation des sols, protection des ressources naturelles, souci de l'environnement et du maintien de l'activité des agriculteurs, l'agriculture biologique s'engage sur la voie d'une agriculture durable.
Ce système de production agricole spécifique interdit l'usage d'engrais chimiques, de pesticides de synthèses, d'OGM et limite l'emploi d'intrants.
La production est gérée suivant un système qui respecte les cycles et les activités biologiques du sol en favorisant l'agrosystème et la biodiversité.
Quels bénéfices pour la société ?
L'Agriculture biologique garantit la préservation de la qualité des sols, de la biodiversité, de l'air et de l'eau, se soucie d'amenuiser l'impact polluant de l'agriculture sur l'environnement. Les modes de transformation des produits privilégient leurs caractéristiques naturelles et limitent au maximum les intermédiaires.
Quelques notions supplémentaires liées au bio
Agriculture biologique et agriculture raisonnée : quelles différences?
L'agriculture raisonnée travaille à minimiser l'usage d'engrais et de pesticides, elle n'est pas codifiée et réglementée comme l'Agriculture biologique qui prohibe tout production industrielle avec usage de produits artificiels. L'agriculture raisonnée applique seulement quelques règles de l'agriculture biologique.
Le commerce équitable et l'agriculture bio : un défi à relever ?
Le principe du commerce équitable est de créer un lien commercial entre pays du Nord et pays du Sud : "Trade, not aid".*
Le Nord est un importateur consommateur, le Sud, un producteur exportateur.
La difficulté réside dans le transport des marchandises qui a tendance à utiliser des moyens polluants.
*Commercer, pas assister.
Données recueillies auprès de l'Agence Bio, INAO, Ministère de l'agriculture, Label rouge.
10 recettes de fruits et légumes bio
Petits moelleux au chocolat noir et coeur coulant à l’orange
Panisses marseillaises
Cupcakes moelleux aux petits pois, gouda, chèvre et tomates séchées
Pizza sans gluten aux légumes grillés
Taboulé de sarrasin aux raisins secs et aux herbes fraîches 
Tomates farcies légères- Tofu à l'aigre-doux
- Soupe de nouilles craquantes au nori
Pâte à tartiner au chèvre frais et aux fanes de radis
Cake à l'angélique confite
Venez déguster des Pineau d'exception 
