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Amuse-bouche


Amuse-bouche Nature/Andre Patrick
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Les amuse-bouches sont là pour ouvrir l'appétit de vos convives et les remplir de gaieté ! Découvrez nos conseils et nos délicieuses recettes d'amuse-gueules faciles à réaliser et dont la jolie présentation se chargera de mettre en éveil les sens de tous les invités.


Présenter de jolis amuse-bouches en ouverture d'un repas de fête est un vrai luxe qu'il est n'est pas difficile de s'offrir. Les amuse-bouches, lorsqu'ils se font délicats et raffinés, sont une véritable invitation surprise à la gourmandise.

La présentation de ces bouchées succulentes est essentielle. Le choix est vaste pour faire plaisir à vos invités : mini-brochettes, cuillères, mini-verrines, mini-tartelettes, mini-crumbles... Un conseil pour vous faciliter la tâche, misez sur la miniaturisation de recettes simples, choisissez des produits simples mais de qualité, munissez-vous au choix d'emporte-pièces, de mini moules, de petits ramequins, de caissettes, d'une cuillère parisienne, d'une poche à douille ou encore de jolis pics en bois et laissez parler votre créativité car c'est l'occasion de surprendre vos invités avec des associations de saveurs et de textures innovantes et épatantes. Et surtout n'oubliez pas de nous faire découvrir vos meilleures trouvailles !

Pour d'autres idées, n'hésitez pas à consulter nos dossiers de recettes de verrines et verrines salées, de toasts et canapés, de bouchées festives et de cuillères apéritives, ainsi que notre page spéciale Apéritifs de Noël !

4 recettes de Goosto


Amuse-bouche, les recettes de cuisine

   Nom note
Palmiers à l'ail et basilic Palmiers à l'ail et basilic Une recette de melba57: 1 rouleau de pâte feuilletée, huile d'olive, 3 gousses d'ail hachées, 1/2 botte de basilic ciselé, sel, poivre
Cake à la feta Cake à la feta Une recette de familyblog: 13 cl huile d'olive, 180 g de farine, 1 sachet de levure, 150 g de fromage Féta, 3 oeufs, 10 cl de lait, 100 g de gruyère...
Mini tartelettes oignons rouges roquefort en feuille de brick Mini tartelettes oignons rouges roquefort en feuille de brick Une recette vidéo de Pascale Weeks: 10 feuilles de brick, 50 g de beurre fondu, 4 oignons rouges, 2 cuil. à soupe rases de sucre roux, 4 cuil. à soupe de vinaigre...
Brochettes mangue coriandre gambas Brochettes mangue coriandre gambas Une recette de Mercotte: 1 mangue pas trop mûre, Quelques feuilles de coriandre, Fleur de sel, Poivre cubèbe, 9 gambas surgelées, Caramel de bals...
Fleurs au jambon de Parme : amuse bouche Fleurs au jambon de Parme : amuse bouche Une recette de Pascale Weeks: 4 tranches de jambon de parme très fines, 4 olives noires coupées en deux, Paprika et tiges de ciboulette pour la déco...
Mini Muffins au pesto et aux tomates séchées Mini Muffins au pesto et aux tomates séchées Une recette de Pascale Weeks: 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique (11 g), 50 g de fromage râpé (comté, emmental, etc), 75 g de tomates séchées,...
Chips de vitelotte, sorbet potimarron, cornet de mousse au foie gras Chips de vitelotte, sorbet potimarron, cornet de mousse au foie gras Une recette de délices eyes: 2 pommes de terre vitelotte, huile pour friture, 350 g de potimarron, 230 g de sucre, 70 cl d'eau, 50 g de pralin, 1 feuille...
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