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Brioche


Brioche Muriot/Sucré Salé
Goosto Un article de Goosto

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La brioche est un régal pour tous les sens. Odeur exquise, saveurs délicates et texture fondante, au petit déjeuner, à l'heure du thé ou au dessert, croquez dans une brioche maison.


Chaque région a sa brioche, mais la base est toujours la même : farine, levure, eau ou lait, sucre, sel, oeufs et beurre.
Lancez-vous dans les brioches maison avec nos recettes que vous pourrez faire à la machine à pain, au robot ménager, ou à la main si vous avez de l'énergie à revendre !

4 recettes de Anne Lataillade


Brioche, les recettes de cuisine

   Nom note
Chausson brioché aux poires vigneronnes Chausson brioché aux poires vigneronnes Une recette de Goosto: 4 poires, 50 cl de vin rouge, 1 bâton de cannelle, 1 étoile de badiane, 50 g de sucre, 250 g de pâte à brioche, 1 jaune ...
Brioche extra moelleuse à la fleur d'oranger Brioche extra moelleuse à la fleur d'oranger Une recette de sophie21: 300 g de farine, 2 oeufs, 5 cl de lait, 10 g de levure de boulanger (fraiche), 40 g de sucre, 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger,...
Brioche perdue glace vanille Brioche perdue glace vanille Une recette de Goosto: 4 tranches de pain brioché, 2 œufs, 10 cl de lait, 40 g de sucre, 40 g de beurre, 4 boules de glace vanille, Sucre glace
Petits pains briochés Petits pains briochés Une recette de Anne Lataillade: 500 g de farine T55, 250 ml de lait tiède, 1 œuf, 50 g de beurre, 50 g de sucre, 1,5 cuillère à café de sel, 1,75 cuillères...
Brioche perdue aux mirabelles de Lorraine compotées au miel Brioche perdue aux mirabelles de Lorraine compotées au miel Une recette de Goosto: 500 g de Mirabelles de Lorraine, 1 brioche pour 4 personnes coupée en tranches, 50 g de miel, 50 g de beurre, le jus d'un...
Bonhomme brioché ou Boxemännercher Bonhomme brioché ou Boxemännercher Une recette de Goosto: 500 g de farine, 20 g de levure, 2 cuil. à soupe de sucre, 25 cl de lait tiède, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 100 g de beurr...
Panettone Panettone Une recette de Goosto: 175 g de farine , 2 jaunes d'œufs , 5 g de levure de boulanger , 60 g de beurre en pommade , 60 g de sucre , zeste râpé d'un...
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