Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Chinois chez soi


Chinois chez soi Photo : © Ronnie Comeau - iStockphoto
Pascale Weeks Un article de Pascale Weeks

Les publications de Pascale Weeks

Il y a une époque pas si lointaine où les restaurants chinois étaient l'attraction des villes en France : tout un monde de dépaysement à portée de la main.


En réalité les restaurants chinois servent une cuisine asiatique, c'est-à-dire qu'elle peut être thaïlandaise, vietnamienne, laotienne et bien entendu chinoise.

La cuisine chinoise est incroyablement variée et diffère beaucoup selon les régions. De manière générale, on trouve des légumes sautés très rapidement dans un wok, des spécialités à la vapeur (Dim Sum) comme les raviolis chinois, la fondue chinoise qui consiste à plonger lamelles de viandes et crevettes dans un bouillon, sans parler du fameux canard laqué ou de la cuisine du Sichuan, parfumée et épicée.

Aujourd'hui, il est assez facile de reproduire la cuisine chinoise à la maison, les ingrédients les plus courants se trouvant assez facilement. Si en plus vous avez adopté l'ustensile indispensable qui est le wok, vous allez pouvoir faire sauter avec bonheur légumes, viandes, crevettes, ou faire cuire à la vapeur des tas de choses grâce à son compagnon, le panier en bambou.




3 recettes de Pascale Weeks


Chinois chez soi, les recettes de cuisine

   Nom note
Nouilles sautées à la chinoise Nouilles sautées à la chinoise Une recette vidéo de Pascale Weeks: 100 g de nouilles chinoises , 2 escalopes de poulet, 1 gousse d’ail, 1 morceau de gingembre frais et pelé, de la même taille...
Baozi Baozi Une recette de Goosto: Pâte : , 400 g de farine de blé, 1 sachet de levure de boulanger, 1 demi-verre d'eau chaude, 1 cuillère à café de sucre,...
Recette de base pour Dim Sum Recette de base pour Dim Sum Une recette de Goosto: Pour la pâte :, 500 gr de farine, 80 gr de sucre, 25 g de levure, 1 dl d’eau, 1 pincée de sel, Pour la farce (base):, 150...
-
Chinois chez soi » toutes les recettes

Avec Mon Goosto, sauvez facilement vos recettes, suivez vos contacts, participez aux discussions...

Partagez et publiez vos recettes ! Inscription gratuite. 

S'inscrire|   Se connecter
Pseudo
Mot de passe
ou


Mot de passe oublié ?
Publicité
Partager, échanger, découvrir ?
Restez connectés avec Goosto!
YouTube
Nos vidéos...		 Flux RSS
Suivez le fil!
Publicité
Publicité


Inscription

Inscrivez-vous en utilisant votre compte Facebook

Cliquez sur le bouton ci-dessous pour retrouver les informations de votre profil Facebook sur Goosto.

Sinon vous pouvez créer directement votre compte Goosto, en complètant le formulaire ci-dessous :

Vérifier la disponibilité




Déja inscrit ?

Cliquez ici pour vous connecter

Connexion

Avec vos identifiants Goosto


Pas encore membre sur Goosto ?

Vous n'avez pas de compte utilisateur sur Goosto ?

Rejoignez-nous, c'est gratuit Cliquez ici pour devenir membre

Veuillez patientez pendant la création de votre compte



Votre compte a été créé, vous allez recevoir un mail qui récapitule vos identifiants de connexion

Fermer cette fenêtre