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Chocolats de Noël


Chocolats de Noël Cogipix Fotolia
Lê Thi Mai Allafort Un article de Lê Thi Mai Allafort

Les publications de Lê Thi Mai Allafort

Au lieu d'acheter les éternelles boîtes de chocolats, pourquoi ne pas proposer ces douceurs faites maison ? Voici toute une gamme de recettes originales, simples et délicieuses autour des chocolats de Noël.


Les truffes :

Plaisir de cuisiner avec les enfants et de plonger les doigts gourmands dans le fondant et le salissant, et on prend plaisir à s'en mettre partout. Tant est si bien que parfois, il ne reste plus grand chose à servir aux invités !
Les truffes se plient à  toutes les recettes inventives : chocolat noir, lait ou blanc, enrobées de noisettes croquantes, de pistache ou de noix de coco, trempées dans une ganache, une crème vanillée, on peut les proposer glacées, cachant un trésor fondant ou craquant à l'intérieur, voire même les parfumer avec des fruits ou de l'alcool !

C'est le petit plaisir de cuisiner à plusieurs, et de disposer de nombreuses saveurs et couleurs sur un plateau de gourmandises.

Les bouchées au chocolat :

Petits palets au chocolat, sablés suggestifs en forme d'étoiles, de sapin ou de père Noël, petites tartelettes fortes en chocolat, mais aussi  les mini-crèmes brûlées au chocolat, les meringues, les gâteaux, les cupcakes, les muffins : toutes ces pâtisseries permettent de jouer de couleur et de décorations de Noël, vous pouvez varier à l'infini les pâtisseries autour du chocolat.

Les 13 desserts :

Si les traditions des desserts de Noël tournent autour des fruits de saison, on les retrouvera secs, confits, en mendiants ou en verrines pour perpétuer ces saveurs. Les oranges, les mandarines, les fruits exotiques se déclineront avec bonheur dans toutes les préparations chocolatées que vous préférez.

N'oubliez pas les épices, elles se révèlent surprenantes en desserts festifs !




6 recettes de Noël


Chocolats de Noël, les recettes de cuisine

   Nom note
Super Cookies au Chocolat et aux noix Super Cookies au Chocolat et aux noix Une recette de tooffman: 200g de pépites de chocolat, 100g de noix, 125g de beurre ramolli, 100g de sucre blanc, 100g de sucre roux (peut être remplacé...
Gâteau moelleux nectarines blanches, chocolat blanc et brousse, glaçage à la mûre Gâteau moelleux nectarines blanches, chocolat blanc et brousse, glaçage à la mûre Une recette de Gourmande4ever: Pour la génoise (couche inférieure) :, 2 oeufs , 80 ml de sucre roux, 1 c. à thé de vanille en poudre (ou d’extrait de vanille),...
Madeleines tièdes au chocolat Madeleines tièdes au chocolat Une recette de Alain Alexanian: 100 g de chocolat, 100 g de margarine de colza, 40 g de farine type 65, 65 g de sucre roux, 4 œufs entiers
Biscuits Oreo de Saint-Valentin Biscuits Oreo de Saint-Valentin Une recette de Sandeea du blog La Receta de la Felicidad: 160 g d'une farine., 95 g de cacao pur en poudre, un 1/2 petite cuillère de bicarbonate., Une pincée de sel., 70 g de...
Spicy Christmas Truffles Spicy Christmas Truffles Une recette de Noémi du blog AlmondCorner: 250 dark chocolate, 125 g heavy cream, 1 teaspoon ground ginger, 1/2 teaspoon ground cinnamon, 1/4 teaspoon gound cloves,...
Tarte Banoffie destructurée sur ganache Tarte Banoffie destructurée sur ganache Une recette de Renee du blog SweetRevelations: Du caramel ou Dulce de Leche, Bretzel:, 110g de beurre doux à température, 100g de bretzel ou petit sablés en morceaux, 200g...
Truffes coco et chocolat blanc Truffes coco et chocolat blanc Une recette de kumi-ka: 100 g de chocolat blanc, 50 ml de crème liquide, 4 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
Chocolats de Noël » toutes les recettes

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