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Histoire du Gin:
Le Gin est une eau-de-vie dont la date de création remonte au 17ème siècle, en Angleterre.
A base de grains d'orge, d'avoine ou de blé distillés, le Gin est aromatisé, en seconde distillation, avec des grains de genevriers. On peut trouver d'autres aromates et plantes comme la cardamome, l'angélique, la racine d'iris ou la coriandre pour donner du relief à sa saveur.
Les Gins:
Caractérisé par un goût amer et assez linéaire, on différencie cependant plusieurs sortes de Gin : le Dry Gin (ou le London Gin) et le Sweet Gin (ou le Dutch Gin, moins commun), puis viennent ensuite d'autres variantes comme le Genever (le Genièvre, considéré comme l'ancêtre du Gin) et le Sloe Gin
(à base de prunelles).
Le Gin sera majoritairement utilisé en cocktails, frappé comme pour la vodka, il sera encore meilleur.
Il entre aussi bien dans la composition de cocktails salés que sucrés, et permet ainsi d'infinies variantes.
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