Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Condiments et bocaux maison


Condiments et bocaux maison Photo : B. RADVANER / Sucré Salé
Pascale Weeks Un article de Pascale Weeks

Les publications de Pascale Weeks

Ouvrir ses placards ou son réfrigérateur et voir des bocaux faits maison, bien étiquetés et sagement alignés, n’est pas un privilège réservé à nos grand-mères qui habitaient à la campagne ou à Bree, une des héroïnes de Desperate Housewives. C’est une satisfaction que vous pouvez facilement vous octr...


A vous les confitures maison, les condiments qui vont apporter un zeste de fantaisie à vos repas de tous les jours, les chutneys (condiment originaire d'Inde), les vinaigres parfumés ou les fromages marinés.

Les bocaux maison sont une excellente manière de conserver les aliments, que ce soit avec le sucre pour les confitures, le sucre et le vinaigre pour les chutneys ou l'huile pour les fromages et les légumes.Si vos arbres fruitiers regorgent de beaux fruits ou si les étals de vos marchés sont riches de beaux produits à prix intéressants, c'est le moment de vous lancer, afin de remplir vos étagères pour l'automne ou de faire plaisir à votre entourage avec des cadeaux gourmands.
Côté cuisine : pas de matériel particulier, pensez juste à mettre de côté tout au long de l'années quelques bocaux, pots de confiture ou bouteilles en verre et vous voilà prêts.

5 recettes de Pascale Weeks


Condiments et bocaux maison, les recettes de cuisine

   Nom note
Courgettes à l'aigre-doux Courgettes à l'aigre-doux Une recette de SISSILOULOUTE: 2 kg de courgettes (préparées), 3 oignons, 100 g de sel, Pour le sirop :, 6 dl de vinaigre blanc, 6 dl d'eau, 500 g de sucre...
Champignons de Paris à la grecque Champignons de Paris à la grecque Une recette de Goosto: 600 g de champignons de paris , 100 g d'oignons blancs coupés en quatre , 25 g de concentré de tomates , 5 cl de vin blanc...
Cerises Amarena maison Cerises Amarena maison Une recette de familyblog: 1 kg de cerises dénoyautées fraîches, 2 litres d'eau, 3 kg de sucre
Oeufs pickles Oeufs pickles Une recette de Goosto: 8 oeufs, 1 cuil. à soupe de gros sel, 1 cuil. à soupe de sucre en poudre, 1 litre de vinaigre de vin blanc, 1 cuil. à café...
Chou chinois et légumes marinés aux épices Chou chinois et légumes marinés aux épices Une recette de Goosto: 1 chou chinois, 1 poireau, 1 botte de radis, 1 cuil. à soupe de gingembre râpé, 1 cuil. à soupe d'ail haché, 2 cuil. à soupe...
Confiture d'oignons Confiture d'oignons Une recette de Goosto: 4 oignons, 50 g de raisins secs, 15 cl de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de quatre-épices,...
Vinaigre à la framboise Vinaigre à la framboise Une recette de Pascale Weeks: 150 g de framboises, 50 cl de vinaigre de cidre, 1 cuil. à soupe rase de sucre
Condiments et bocaux maison » toutes les recettes