Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Cookies


Cookies Pascale Weeks
Pascale Weeks Un article de Pascale Weeks

Les publications de Pascale Weeks

Les cookies sont américains et le terme "cookie" veut tout simplement dire biscuit. Il existe des milliers de recettes de cookies. Voici quelques recettes à la gourmandise extrême.


Ceux que nous connaissons le mieux en France, notamment grâce aux boutiques Laura Todd, sont ce que les américains appellent les "drop cookies", tout simplement parce que l'on prélève des morceaux de pâte à l'aide d'une cuillère que l'on fait ensuite "tomber" sur une plaque de cuisson. La pâte ne s'étale pas et ne se roule pas en boudins comme pour nos sablés bien français.

Les cookies sont les biscuits les plus simples à réaliser à la maison et je peux vous dire que vous avez certainement autour de vous des accros aux cookies qui s'ignorent. La seule difficulté, qui n'en est pas vraiment une mais qui peut perturber au premier abord, est la cuisson. Les cookies ne doivent pas être trop cuits car c'est en refroidissant qu'ils vont durcir. Il faut donc résister à la tentation de les remettre dans le four, ne serait-ce que pour 1 ou 2 minutes car ils doivent être encore très souples à la sortie du four.

N'hésitez pas à utiliser une cuillère à glace pour prélever la pâte, vous aurez des cookies de taille uniforme. L'idéal est de les déguster le jour même, alors qu'ils sont tout juste refroidis.




4 recettes de Pascale Weeks


Cookies, les recettes de cuisine

   Nom note
Mini-cookies aux noisettes et nougatine Mini-cookies aux noisettes et nougatine Une recette de Toonydoc: 150 gr de pépites de chocolat, 2 cuillères à soupe de cacao amer ou 25 g de maïzena selon qu'on les veut au chocolat ou natures,...
Petits cookies au chocolat Petits cookies au chocolat Une recette de mimi4402: 2 oeufs, 150 g de sucre, 200 g de cassonade, 1 cuil à soupe de vanille liquide, 200 g de beurre, 450 g de farine, 1 sachet...
Cookies au café et au chocolat façon Neiman Marcus Cookies au café et au chocolat façon Neiman Marcus Une recette de Pascale Weeks: 115 g de beurre demi-sel , 180 g de sucre roux , 35 g de sucre blanc, 1 œuf, 220 g de farine, 2 cuil. à café rases de levure...
Cookies à la nougatine Cookies à la nougatine Une recette de Goosto: 100 g de beurre fondu, 100 g de nougatine hachée, 1 œuf, 150 g de farine, 50 g de sucre brun, 50 g de sucre, 1/2 cuillère...
Cookies au chocolat et aux noisettes Cookies au chocolat et aux noisettes Une recette de Pascale Weeks: 80 g de noisettes entières, 100 g de chocolat noir , 125 g de beurre demi-sel , 50 g de sucre , 75 g de sucre roux, 1 œuf,...
Cookies moelleux, façon carrot cake Cookies moelleux, façon carrot cake Une recette de Pascale Weeks: 125 g de sucre roux, 125 g de beurre demi-sel, 1 oeuf, 175 g de farine, 1 cuil. à café rase de levure chimique, 1 cuil. à...
Cookies au chocolat Cookies au chocolat Une recette vidéo de Pascale Weeks: 150 g de chocolat noir , 125 g de beurre demi-sel , 50 g de sucre , 75 g de sucre roux, 1 œuf, 175 g de farine, 1 cuillère...
Cookies » toutes les recettes

Inscription

Inscrivez-vous en utilisant votre compte Facebook

Cliquez sur le bouton ci-dessous pour retrouver les informations de votre profil Facebook sur Goosto.

Sinon vous pouvez créer directement votre compte Goosto, en complètant le formulaire ci-dessous :

Vérifier la disponibilité




Déja inscrit ?

Cliquez ici pour vous connecter

Connexion

Avec vos identifiants Goosto


Pas encore membre sur Goosto ?

Vous n'avez pas de compte utilisateur sur Goosto ?

Rejoignez-nous, c'est gratuit Cliquez ici pour devenir membre

Veuillez patientez pendant la création de votre compte



Votre compte a été créé, vous allez recevoir un mail qui récapitule vos identifiants de connexion

Fermer cette fenêtre