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Crêpes de la Chandeleur


Crêpes de la Chandeleur Duca / Sucré Salé
Goosto Un article de Goosto

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A la Chandeleur, on fait sauter les crêpes ! Découvrez les origines de cette fête de la lumière !


Tentez votre chance : faire sauter une crêpe avec la poêle dans une main et une pièce dans l'autre main porte chance ! Avis aux amateurs !
Et n'oubliez pas de vous entraîner d'une Chandeleur à l'autre : les crêpes sucrées et salées sont un régal toute l'année !

Il y a mille et une façons amusantes de présenter les crêpes, laissez parler votre imagination. Habituellement elles sont roulées ou pliées en triangle. Mais pourquoi ne pas en faire de petits amuse-bouche ? Pour cela rien de plus simple : garnissez et roulez la crêpe, puis découpez-la en petites tranches et faites tenir le tout à l'aide de jolis pics. Rien ne vous empêche de les utiliser à la manière des cannellonis en gratins, ou d'en faire un millefeuille en superposant les crêpes et en alternant les garnitures. Nécessitant un peu plus de doigté, l'aumônière avec sa jolie forme régale tous les sens. A vous de jouer !

3 recettes de Goosto


Crêpes de la Chandeleur, les recettes de cuisine

   Nom note
Galettes au lard et pommes de terre Galettes au lard et pommes de terre Une recette de Goosto: 4 galettes, 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse, 4 pommes de terre cuites à l'eau, 6 tranches de poitrine de porc f...
Galettes auvergnates Galettes auvergnates Une recette de Goosto: 4 galettes, 4 œufs, 4 tranches de jambon d'auvergne, 100 g de saint-nectaire coupé en tranches, 4 cuil. à soupe de crème...
Crêpes aux pommes flambées Crêpes aux pommes flambées Une recette de Goosto: 3 œufs , 4 pommes , 150 g de farine , 1 verre à liqueur de calvados + 1 cuill. à soupe, 33 cl de liquide (1/2 eau, 1/2 lait)...
Crêpes aux pommes et sirop d'érable aux bleuets (myrtilles) Crêpes aux pommes et sirop d'érable aux bleuets (myrtilles) Une recette de Miss Diane: 1 1/2 tasse ou 270 g de farine de sarrasin, 2 tasses ou 50 cl de lait de soja, 1 oeuf, 2 pommes pelées et râpées, 1 poignée...
Crêpes de noix de coco et salade de papaye verte Crêpes de noix de coco et salade de papaye verte Une recette de Goosto: Pour la pâte à crêpe: , 130 g de farine de riz, 130 g de farine de blé, 50 cl de lait de coco, 2 cuillères à soupe de curry...
Crêpes à la crème de marrons glacés Crêpes à la crème de marrons glacés Une recette de Goosto: Pour la pâte, Suivre la recette de la pâte à crêpes sucrée, Pour la garniture, 100 g de sucre, 50 g de farine, 6 jaunes d'oeufs,...
Pâte à crêpes sucrée Pâte à crêpes sucrée Une recette de Goosto: 350 g de farine, 6 oeufs, 2/3 litre de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 bonne pincée de sel, 80 g de beurre fondu pour...
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