Les années 90 ont vu fleurir dans tous les cafés de France les "croque Poilane", croque-monsieur à base du très célèbre pain du même nom. Le croque-monsieur n'est pas l'apanage de la France puisqu'on le retrouve sous d'autres formes en Italie avec le célèbre croque-monsieur du Harry's bar à Venise ou en Grande-Bretagne avec le Welsh Rabbit ou Welsh Rarebit, croque-monsieur gallois au nom si controversé.
Le croque-monsieur est également un excellent moyen de faire un repas simple à la maison. Certains magasins le propose tout fait, passez votre chemin, c'est si rapide et si simple à faire !
Laissez libre cours à votre créativité en variant le type de pain et faites-vous plaisir en choisissant avec soin la garniture : fromage, jambon blanc ou sec, champignons ou pourquoi pas que des légumes, il n'y a pas de règle.
Le croque-monsieur a un caractère facile, vous pouvez le faire cuire à la poêle (s'il est à base de pain de mie), au four ou dans un appareil spécial croque-monsieur.
Croque-Monsieur
Le croque-monsieur est presque mythique. Quel étudiant n'a jamais mangé au moins une fois dans sa vie un croque-monsieur dans un café ?
Croque-Monsieur, les recettes de cuisine
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Croque-monsieur traditionnel
Une recette de Goosto: 8 grandes tranches de pain de mie, 40 g de beurre mou, 4 tranches de jambon blanc, 80 g de fromage râpé (gruyère, emmental,... |
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Croqu’o’graines d’alfafa et Saint-Nectaire
Une recette de Estérelle Payany: 8 tranches de pain de mie aux céréales, 4 cuil. à café de beurre mou, 4 tranches de jambon blanc (ou de blanc de dinde),... |
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Croque-raclette
Une recette de Ester: 8 tranches de pain de mie, 200 g de raclette, 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse, 16 tranches de viande des Grisons,... |
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Croque italien
Une recette de Goosto: 8 tranches de baguette tradition, 100 g de ricotta, 50 g de gorgonzola, 4 tranches de jambon fumé d’Aoste, 1 cuillère à soupe... |
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Croque aux légumes au basilic
Une recette de Goosto: 8 tranches de pain de campagne, 200 g de mozarella, 1 carotte, 1 tomate, 8 olives dénoyautées, 4 feuilles de basilic, 1 cuillère... |
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Le croque-monsieur du Harry's bar à Venise
Une recette de Pascale Weeks: 8 tranches de pain de mie type Harry's, 200 g de Comté, 1 jaune d'oeuf, 1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire sauce, 1... |
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Croque-monsieur à la Fourme d'Ambert, pommes et noix
Une recette de Pascale Weeks: 4 tranches de pain de campagne assez grandes, 1 pomme, 100 g de Fourme d'Ambert, 16 cerneaux de noix, Beurre à température... |
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