Les années 90 ont vu fleurir dans tous les cafés de France les "croque Poilane", croque-monsieur à base du très célèbre pain du même nom. Le croque-monsieur n'est pas l'apanage de la France puisqu'on le retrouve sous d'autres formes en Italie avec le célèbre croque-monsieur du Harry's bar à Venise ou en Grande-Bretagne avec le Welsh Rabbit ou Welsh Rarebit, croque-monsieur gallois au nom si controversé.
Le croque-monsieur est également un excellent moyen de faire un repas simple à la maison. Certains magasins le propose tout fait, passez votre chemin, c'est si rapide et si simple à faire !
Laissez libre cours à votre créativité en variant le type de pain et faites-vous plaisir en choisissant avec soin la garniture : fromage, jambon blanc ou sec, champignons ou pourquoi pas que des légumes, il n'y a pas de règle.
Le croque-monsieur a un caractère facile, vous pouvez le faire cuire à la poêle (s'il est à base de pain de mie), au four ou dans un appareil spécial croque-monsieur.
Croque-Monsieur
Le croque-monsieur est presque mythique. Quel étudiant n'a jamais mangé au moins une fois dans sa vie un croque-monsieur dans un café ?
3 recettes de Pascale Weeks
Croque-Monsieur, les recettes de cuisine
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Croque espagnol
Une recette de Goosto: 8 tranches de pain de mie , 12 grosses tranches de chorizo , 100 g de gruyère râpé , 40 cl de lait , 60 g de farine , 60... |
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Croque-raclette
Une recette de Ester: 8 tranches de pain de mie, 200 g de raclette, 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse, 16 tranches de viande des Grisons,... |
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Croque de pain d'épice au foie gras
Une recette de Goosto: 8 tranches de pain d'épices , 4 escalopes de foie gras de 50 g , 4 tranches de jambon de parme , 40 g de beurre , 50 g de... |
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Croque chèvre et marmelade
Une recette de Goosto: 4 oeufs , 8 tranches de pain de mie , 4 cuillères à soupe de marmelade de votre choix, 400 g de fromage de chèvre en rouleau... |
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Croque-madame
Une recette de Goosto: 8 tranches de pain de mie , 4 tranches de jambon blanc , 100 g de gruyère râpé , 40 cl de lait , 60 g de farine , 60 g de... |
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Croque-monsieur traditionnel
Une recette de Goosto: 8 grandes tranches de pain de mie, 40 g de beurre mou, 4 tranches de jambon blanc, 80 g de fromage râpé (gruyère, emmental,... |
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Croqu’o’graines d’alfafa et Saint-Nectaire
Une recette de Estérelle Payany: 8 tranches de pain de mie aux céréales, 4 cuil. à café de beurre mou, 4 tranches de jambon blanc (ou de blanc de dinde),... |
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