Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Cuisiner avec des Bonbons


Cuisiner avec des Bonbons Caste / Sucré Salé
Bertrand Simon Un article de Bertrand Simon

Les publications de Bertrand Simon

La mode régressive et ludique est très tendance. Les bonbons envahissent les cuisines pour des desserts rigolos, surprenants et délicieux.


Chers aux jeunes adultes, gavés de nourritures rapides et de culture cathodique, les bonbons ont un côté rassurant, doucement régressif. Nous nous rappelons tous ces confiseries que nous mangions en cachette. A présent, la culture bonbons est entrée dans les moeurs et nous revendiquons haut et fort notre appartenance à cette culture ! 

Qui n'a pas un jour décoré un gâteau avec des pastilles de chocolat colorées, sculpté avec talent prénoms ou personnages dans la pâte d'amande, ou encore joué avec les guimauves et autres bonbons ?

En considérant aujourd'hui ces friandises comme des ingrédients, les Chefs, les blogs, les particuliers rivalisent d'inventivité, d'audace pour rendre le dessert encore plus clinquant, presque kitsch, mettant ainsi en scène nos propres références rassurantes et affectives.
 
Alors partez dévaliser les sachets de bonbons multicolores et faites-vous plaisir en les partageant avec enfants et petits enfants... et pourquoi pas simplement le partager avec soi-même. Na !




4 recettes de Bertrand Simon


Cuisiner avec des Bonbons, les recettes de cuisine

   Nom note
Guimauves à l’eau de rose Guimauves à l’eau de rose Une recette de Pascale Weeks: 10 cl d’eau, 250 g de sucre, 3 cuil. à soupe rases de miel liquide (acacia par exemple), 14 g de gélatine, soit 7 à 8 feuilles...
Verrines au chocolat noir et éclats de m&m's Verrines au chocolat noir et éclats de m&m's Une recette de Goosto: 100 g de chocolat noir en morceaux, 2 œufs, 20 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 10 m&m's concassés
Choco-empereur aux dragibus Choco-empereur aux dragibus Une recette de Johanna Kaufmann: 1 moule en forme de couronne, 125 g de beurre salé (à 41% de matière grasse de préférence), 2 œufs, 125 g de cassonade, 125...
Petits pots au carambar Petits pots au carambar Une recette de Goosto: 3 jaunes d'œufs, 1 œuf, 40 cl de lait, 20 g de sucre, 8 carambars au caramel
Fraisier Tagada aux biscuits roses Fraisier Tagada aux biscuits roses Une recette de Johanna Kaufmann: 2 moules à manqué (de préférence à bords amovibles) d’environ 15 cm de diamètre, 5 à 6 g de gélatine (3 feuilles), 500 g...
Chocolat chaud et froid au Nutella épicé Chocolat chaud et froid au Nutella épicé Une recette de Bertrand Simon: 1 pot de Nutella de 500 g, 500 g de crème liquide à 35% de MG, 1 pincée de cannelle, 5 belles meringues
Verrines chamallow Verrines chamallow Une recette de tilette: 25 cl de crème liquide, 1feuille de gélatine, 18 chamallow
Cuisiner avec des Bonbons » toutes les recettes

Inscription

Inscrivez-vous en utilisant votre compte Facebook

Cliquez sur le bouton ci-dessous pour retrouver les informations de votre profil Facebook sur Goosto.

Sinon vous pouvez créer directement votre compte Goosto, en complètant le formulaire ci-dessous :

Vérifier la disponibilité




Déja inscrit ?

Cliquez ici pour vous connecter

Connexion

Avec vos identifiants Goosto


Pas encore membre sur Goosto ?

Vous n'avez pas de compte utilisateur sur Goosto ?

Rejoignez-nous, c'est gratuit Cliquez ici pour devenir membre

Veuillez patientez pendant la création de votre compte



Votre compte a été créé, vous allez recevoir un mail qui récapitule vos identifiants de connexion

Fermer cette fenêtre