Accueil
Dans la Sologne d'aujourd'hui, champignons, gibier et poissons constituent les composantes de choix pour une cuisine de terroir. Le fromage de chèvre trône royalement sur les plateaux de fin de repas. Les grosses asperges blanches envahissent les étals au milieu du printemps.
Les demoiselles Tatin ont laissé à la Motte Beuvron dans le restaurant du même nom une recette à la renommée internationale qui se décline désormais avec tous les fruits et même les légumes.
Régalez-vous des recettes solognotes aux champignons, aux anguilles, au gibier !
-
Fruits
Qu'est-ce qu'un fruit ? Il est communément admis qu'un fruit est ce qui succède à la fleur...
-
Légumes
Tendres, craquants, juteux, aromatiques, d'une variété extraordinaire...
-
Autres
Classer dans une même catégorie le chocolat, les oeufs et les champignons...
-
Mer et rivière
Poissons, coquillages, crustacés et saveurs iodées...
-
Viandes
Pièces du boucher, volailles rôtis familiaux ou steacks...
-
Cocktails
Nos meilleurs cocktails...
-
Grandes occasions
Départ à la retraite, objectifs atteints, anniversaires...
-
Tout un plat !
En cuisine, il y a les grands classiques...
-
La cuisine s'éclate
Des goûts, des couleurs, des arômes, des mouvements créatifs...
-
Territoires et terroirs
Même à l'heure de la mondialisation, on ne cuisine pas à Bombay comme à Marseille...
-
Cuisine et bien-être
Découvrez nos sélections de recettes pour suivre un régime minceur...
-
Recettes de Noël et Fêtes de fin d'année
Les fêtes commencent avant la fête...
La cuisine de Sologne
Photo : Goosto Au centre de la France, la Sologne est restée longtemps un terrain marécageux. Elle fut débarrassée de ses marais à la fin du Moyen-Age. On y aménagea des étangs, on y planta des chênes et des hêtres pour en faire un territoire de chasse très apprécié des Rois de France.
La cuisine de Sologne, les recettes de cuisine
Nom  |
note |
|
|---|---|---|
 |
Tarte Tatin
Une recette de Goosto: 1 rouleau de pâte feuilletée, 8 à 10 pommes à cuire, 70 g de beurre demi-sel, 5 cuil. à soupe de sucre, 2 cuil. à soupe de... |
|
 |
Galette de pommes de terre solognote
Une recette de Goosto: 500g de pommes de terre , 100g de faisselle à 40%, 80g de beurre, 4 jaunes d'oeufs, 240g de farine, 5cl de lait entier, ... |
|
|
Côtelettes de chevreuil sautées
Une recette de Ségolène Lefèvre: 5 belles côtelettes de chevreuil, 1 orange, 1 bonne poignée de cornichons au vinaigre, 3-4 cuillères à soupe de vinaigre... |
|
|
Omelette aux girolles
Une recette de Goosto: 500 g de girolles, 10 oeufs, 20 g de crème fraîche liquide, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 40 g de beurre, 1 gousse... |
Des vins pour accompagner vos recettes:
Avec Mon Goosto, sauvez facilement vos recettes, suivez vos contacts, participez aux discussions...
Partagez et publiez vos recettes ! Inscription gratuite. 
Publicité
Partager, échanger, découvrir ? |
||
|---|---|---|
| Restez connectés avec Goosto! | ||
| Facebook Devenez fan! |
Twitter Suivez-nous! |
|
| YouTube Nos vidéos... |
Flux RSS Suivez le fil! |
|
|
|
||
Publicité
Venez déguster des Pineau d'exception Publicité
- Crêpes
- Noix
- Citron
- Galette
- Saint Valentin
- Pâques
- Barbecue
- Polenta
- Pommes
- Curry
- Mousse
- Minceur
- Poisson
- Mangue
- Cake
- Chocolat
- Tajine
- Ramadan
- Pâques
- Cupcakes
- Abats
- Saumon
- Pique-Nique
- Pâques
- Verrines salées
- Tartes
- Agneau
- Recettes Pâques
- Salades
- Ramadan
- Tiramisu
- Crevette
- Lotte
- Recettes Pâques
- Cocktail
- Lentilles
- Poires
- Apéritif
- Bouchées apéritives
- Dips
- Menus Pâques
Visitez nos autres sites : :
CNETFrance.fr |
ZDNet.fr |
Jeux vidéo sur Gamekult.com |
Cartech.fr |
businessMOBILE.fr |
SmartPlanet.fr
A voir également : CES 2012: toute l'actualité sur le Consumer Electronic Show | E3 2012 | Test bande passante | Facebook | Tests produits | iPhone | Cuisine-Noel.com | Nos marques
A voir également : CES 2012: toute l'actualité sur le Consumer Electronic Show | E3 2012 | Test bande passante | Facebook | Tests produits | iPhone | Cuisine-Noel.com | Nos marques
Goosto.fr est un site du réseau CBS Interactive France
Copyright © 2011 CBS Interactive - Tous droits réservés - À propos de CBS Interactive - Politique de confidentialité
Copyright © 2011 CBS Interactive - Tous droits réservés - À propos de CBS Interactive - Politique de confidentialité
Inscription
Inscrivez-vous en utilisant votre compte Facebook
Cliquez sur le bouton ci-dessous pour retrouver les informations de votre profil Facebook sur Goosto.
Sinon vous pouvez créer directement votre compte Goosto, en complètant le formulaire ci-dessous :
Déja inscrit ?
Connexion
Avec vos identifiants Goosto
Pas encore membre sur Goosto ?
Vous n'avez pas de compte utilisateur sur Goosto ?
Rejoignez-nous, c'est gratuit Cliquez ici pour devenir membre
Veuillez patientez pendant la création de votre compte
Votre compte a été créé, vous allez recevoir un mail qui récapitule vos identifiants de connexion
Fermer cette fenêtre
