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Cuisine du placard


Cuisine du placard Anaik
Anaïk Un article de Anaïk

Les publications de Anaïk

Le secret des petits plats improvisés ? La créativité, certes, mais surtout la présence, dans votre cuisine, de quelques produits indispensables pour les repas impromptus.


Il est vingt heures, vous rentrez d'une journée de boulot et dix copains vous annoncent qu'ils vont passer à l'improviste. Pas de panique ! En fouillant vos placards de fond en comble, vous trouverez sans problème de quoi épater la galerie en deux coups de cuillère à pot.

Voici le nécessaire à avoir à portée de placard :

Dans vos placards : pois chiches, haricots et maïs en boîte, thon et sardines en conserves, olives, épices, huiles, fruits secs et légumineuses, farines diverses, pâtes de toutes sortes, riz pour risotto, pommes de terre, coulis de tomates, chocolat, bouteilles de Pastis, de Whisky et de Porto.

Dans votre réfrigérateur : légumes, citrons, parmesan, moutarde, confitures, feuilles de brick, beurre, oeufs, filets d'anchois, câpres.

Dans votre congélateur : oignon, ail et persil, blancs de volaille, filets de poisson, quelques légumes et fruits bruts.

Maintenant, à vous !

trifle au nutella

4 recettes de Anaïk


Cuisine du placard, les recettes de cuisine

   Nom note
Tapas d'escargots Tapas d'escargots Une recette de Goosto: 3 douzaines d'escargots en boîte, 1 baguette (ou un autre pain long), 150 g de beurre, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail,...
Haricots blancs au jambon de Parme Haricots blancs au jambon de Parme Une recette de FRANCO: 800 g de haricots blancs en boîte, 100 g de jambon de Parme, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail pressées, 4 tomates séchées...
Soufflés de riz au chocolat blanc Soufflés de riz au chocolat blanc Une recette de Goosto: 200 g de chocolat blanc, 300 g de riz soufflé (rice crispies par exemple)
Cake aux saveurs de Méditerranée Cake aux saveurs de Méditerranée Une recette de Anaïk: 180 g de farine, 3 oeufs , 10 cl de lait , 1 sachet de levure chimique , 1 boîte d'artichauts marinés à l'huile (285 g),...
Panés de crabe à l'estragon Panés de crabe à l'estragon Une recette de Goosto: 1 boîte de chair de crabe, 25 cl de lait, 3 œufs, 20 g de beurre, 20 g de farine, 5 feuilles d'estragon hachées, 1 pincée...
Chocolat chaud et froid au Nutella épicé Chocolat chaud et froid au Nutella épicé Une recette de Bertrand Simon: 1 pot de Nutella de 500 g, 500 g de crème liquide à 35% de MG, 1 pincée de cannelle, 5 belles meringues
Rillettes de sardines croustillantes Rillettes de sardines croustillantes Une recette de Goosto: 8 feuilles de bricks, 150 g de sardines à l'huile en boîte, 100 g de beurre, 1 cuil. à café de harissa, Quelques feuilles...
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