Recettes de Noël en République Tchèque

Le 24 décembre était traditionnellement un jour de jeûne avant le gros repas du 25. La légende dit que seuls les jeûneurs peuvent voir l'adorable petit cochon d'or qui se promène parmi les étoiles cette nuit-là. Aujourd'hui, le dîner se compose souvent de carpe panée et de salade de pommes de terre et bien sûr de gâteaux traditionnels de Noël, de nombreuses petites pâtisseries. La tradition veut que l'on pêche, avec les enfants, la carpe de Noël ! C'est pourquoi apparaissent dans les centres des villes, pour la période de Noël, de nombreux bacs remplis d'eau et... de carpes vivantes en provenance des étangs de Bohème du Sud. C'est aux enfants de choisir la carpe qui sera mangée... ou souvent sauvée et remise en liberté danns les étangs ou les rivières !

Après le repas de réveillon, les Tchèques ont rendez-vous avec la magie de Noël au pied du sapin. On y reçoit les cadeaux mais on y lit aussi l'avenir grâce à quelques accessoires. Si vous arrivez à voir une étoile dans une pomme coupée en deux, c'est que celle-ci vous protégera tout au long de la nouvelle année. Lorsque vous cassez quatre noix d'affilée, si toutes sont saines, alors la santé sera excellente !

L'ambiance au Nouvel An sort du cercle de la famille. On s'amuse et on fête l'an neuf dans les rues, éclairées de feux d'artifices et animée de groupes d'amis rassemblés pour boire Becherovka ou vins tchèques !
Le 2 janvier, les sapins sont défaits et on peut commencer sous les meilleurs auspices l'année nouvelle.

Un grand merci à l'Office du Tourisme de République Tchèque pour ses informations.