Chutes de foie gras inutilisé, tranches de saumon fumé à n'en plus finir, dinde bedonnante qui n'a pas eu le succès escompté, fruits exotiques en salade commençant à avoir mauvaise mine... : comme chaque année pendant les fêtes, vous avez prévu des victuailles pour vingt-cinq personnes alors qu'en fait, vous étiez douze.
Pas de panique : avec ces recettes spéciales "restes", vous pourrez accommoder vos surplus d'une manière gourmande et originale. Attention : vous risquez de préférer les restes aux plats de fêtes !
Cuisiner les restes de fêtes
Avec ces recettes spéciales "restes", vous pourrez accommoder vos surplus d'une manière gourmande et originale.
Cuisiner les restes de fêtes, les recettes de cuisine
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Bricks de dinde aux fruits secs et aux herbes
Une recette de Anaïk: 300 g de restes de dinde cuite + 6 cuil. à soupe de jus (s’il ne vous en reste pas, du bouillon de volaille en cube fera... |
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Salade de lentilles au saumon fumé et aux agrumes
Une recette de Anaïk: 250 g de lentilles vertes, Des restes de tranches de saumon fumé coupées en lamelles , 2 pamplemousses roses, La sauce :,... |
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Ravioles de Romans crémeuses au foie gras
Une recette de Anaïk: 400 g de ravioles de Romans surgelées, Les restes d'un foie gras cru ou mi-cuit, 1 briquette de crème liquide légère, Sel,... |
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Salade de lentilles aux copeaux de foie gras
Une recette de Pascale Weeks: 250 g de lentilles vertes du Puy, 1 feuille de laurier, 80 g de foie gras, Vinaigrette :, 7 cuil. à soupe d'huile de noisettes,... |
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Gratins de fruits exotiques, poudre de pain d'épices
Une recette de Anaïk: Les restes d'une salade de fruits exotiques (environ 400 grammes) , 2 tranches de pain d'épices, 3 œufs , 3 grosses cuil.... |
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