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Desserts au Chocolat


Desserts au Chocolat ANDRE Patrick
Pascale Weeks Un article de Pascale Weeks

Les publications de Pascale Weeks

Les desserts au chocolat sont souvent très simples à réaliser et vous ne serez jamais déçus si vous choisissez un chocolat de très bonne qualité et que vous le conservez à l'abri de la lumière, dans un endroit sec et surtout pas au frais.


Saviez-vous que le chocolat était à l'origine essentiellement consommé sous forme de boisson, avec le célèbre chocolat chaud ? Aujourd'hui, il fait partie de notre quotidien avec, en plus du chocolat chaud, les tablettes de chocolat, les bonbons au chocolat et les desserts au chocolat.
Rares sont les cartes des restaurants sans dessert au chocolat. C'est normal, tout le monde les aime non ?
En revanche, nous n'aimons pas tous les mêmes choses. Est-ce pour cela que le répertoire des desserts au chocolat est si riche ?

De quoi assouvir toutes nos envies, selon notre humeur et notre gourmandise du moment.
Envie de réconfort ? Choisissez plutôt un gâteau ou un cake bien moelleux. Envie de quelque chose de plus léger ? Ce sera alors plutôt une panna cotta ou un soufflé au chocolat. Si vous avez plutôt envie d'un dessert raffiné, vive la tarte au chocolat ou la crème brûlée au chocolat.

3 recettes de Pascale Weeks


Desserts au Chocolat, les recettes de cuisine

   Nom note
Roulé façon forêt noire Roulé façon forêt noire Une recette de hanane: Génoise au chocolat, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucre (Van Houten), 100 g de sucre, 90 g de farine,...
Fondant au chocolat Fondant au chocolat Une recette de Goosto: 300 g ou 1 plaquette et demie de chocolat noir à pâtisser , 125 g de beurre doux , 4 œufs extra frais, 125 g de sucre roux...
Petits moelleux au chocolat noir et coeur coulant à l’orange Petits moelleux au chocolat noir et coeur coulant à l’orange Une recette de couleurdevie: 140 g de chocolat noir (70% de cacao si possible), 100 g de beurre, 3 cuill. à soupe de crème fraîche fleurette, 1 cuill....
Muffins au chocolat Muffins au chocolat Une recette vidéo de Pascale Weeks: 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique (11 g), 100 g de sucre , 1 pincée de sel, 150 g de chocolat à pâtisser en carrés,...
Zucotto florentin Zucotto florentin Une recette de FRANCO: 200 g d'oranges confites, 200 g de pruneaux secs, dénoyautés et coupés en petits morceaux, 100 g de noisettes concassées,...
Fondant au chocolat et aux framboises Fondant au chocolat et aux framboises Une recette de Pascale Weeks: 300 g de chocolat noir, 4 œufs, 125 g de sucre, 20 cl de crème fraîche épaisse, 25 g de farine, 1 pincée de sel, 150 g de...
Mousse aux trois chocolats Mousse aux trois chocolats Une recette de Goosto: 50 g de chocolat noir, 50 g de chocolat au lait, 50 g de chocolat blanc, 60 g de beurre, 3 jaunes d'œufs, 6 blancs d'œufs,...
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