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Gâteaux d'anniversaire


Gâteaux d'anniversaire Mercotte
Mercotte Un article de Mercotte

Les publications de Mercotte

Les anniversaires et autres occasions festives donnent envie de se lancer dans la confection de gâteaux originaux, spectaculaires à la décoration particulièrement soignée. De la farine, des oeufs, du beurre, quelques ingrédients redoutablement gourmands, et une pincée de bonheur, la recette est simple...


Un gâteau d'anniversaire fait maison est le plus délicieux des cadeaux. On y pense longtemps à l'avance, la forme, les parfums, la décoration, personnalisés pour l'occasion.
Ceux des pâtisseries paraissent irréalisables chez soi, formes parfaites et couches rectilignes donnent des sueurs froides à tous les pâtissiers en herbe. Mais avec un peu d'organisation et quelques astuces, il est possible de confectionner des gâteaux tout aussi réussis, et tout aussi délicieux.

Pour les gâteaux à plusieurs couches, tels un opéra ou un entremets, préparez d'abord votre fond (biscuit, sablé, génoise...) et attelez-vous ensuite aux crèmes, mousses et ganaches. Respectez bien les temps de réfrigération, votre gâteau n'en sera que plus savoureux.
Pour la décoration, perles, noisettes hachées, amandes effilées, sucre glace, vermicelles colorés sont à votre disposition pour laisser libre cours à votre créativité. Et n'oublions pas les bougies, accessoires indispensables pour un anniversaire réussi. 

Il ne vous reste plus qu'à vous lancer dans la recette d'un entremets, un succès, un opéra ou un fraisier, vous surprendrez vos convives et épaterez celui ou celle à qui vous offrirez ce gâteau d'anniversaire.

4 recettes de Mercotte


Gâteaux d'anniversaire, les recettes de cuisine

   Nom note
Délicieux aux prunes Sun Gradiplum Délicieux aux prunes Sun Gradiplum Une recette de Gourmande4ever: 4 œufs, 50 g de beurre demi-sel, 50 g de beurre doux fondu et refroidi, 50 ml de sucre glace, 100 + 20 ml de sucre rapadura,...
Far breton de mon enfance Far breton de mon enfance Une recette de Anne Hélène: 1/2 l de lait, 2 oeufs, 80 g de sucre, 80 g de farine, 10 pruneaux, 10 g de beurre
Gratin de pommes à la crème d'amandes pour le goûter Gratin de pommes à la crème d'amandes pour le goûter Une recette de Anne Hélène: 2 belle pommes, 100 g de sucre, 100 g d'amandes entières sans la peau ou de la poudre, 90 g de beurre = 20 g pour les plats,...
Fraisier Fraisier Une recette de Goosto: 1 génoise ronde de 22 cm de diamètre, 250 g de sucre , 600 g de fraises , 200 g de beurre mou , 3 blancs d'œufs , 12 cl de...
Mini-charlottes à la noix de coco Mini-charlottes à la noix de coco Une recette de Goosto: 20 biscuits à la cuillère ou bien des langues de chat, 40 cl de lait de coco, 150 g de noix de coco râpée, 5 jaunes d'oeufs,...
Forêt noire Forêt noire Une recette de Goosto: 500 g de cerises noires fraîches (ou en conserve au naturel), 10 cl de kirsch, 6 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 100 g de...
Gâteau crème chantilly Gâteau crème chantilly Une recette de mamygateaux: 250 g de sucre , 100 g de farine , 100 g de fécule de pommes de terre, 7 oeufs , Macédoine de fruits, 50 cl de crème liquide...
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