Mandoline

A la base, c'est un simple rectangle muni d'une lame qui permet de faire des tranches ultra fines de vos légumes et de vos fruits préférés, ainsi que des juliennes ou des spaghettis de légumes.Vous admirez depuis longtemps ces longues lamelles de courgettes que l'on trouve chez les traiteurs italiens ? Avec la mandoline, c'est un jeu d'enfant. Que dire également des chips de toutes sortes : pommes de terre, navets, betteraves, patates douces ou bien des spaghettis de légumes ?

S'il y a un outil qu'il ne faut pas hésiter à emporter partout avec vous, c'est bien la mandoline, car elle est un peu comme le prolongement de votre main.
Elle est très simple à utiliser mais prenez tout de même garde à vos doigts.

Il existe des modèles en inox, dignes des professionnels mais les modèles en plastique sont également très performants. Certains modèles sont vendus avec un bol sur lequel se pose la mandoline et, si vous débutez, c'est très pratique à utiliser.