Recettes de Noël : les accompagnements

Cette fois, le compte à rebours a vraiment commencé et il est temps de penser à tous les détails pour le repas de Noël. Lorsque l'on pense à ce repas, on se focalise souvent sur le plat principal, les amuses bouche et le dessert, tout en visualisant le décor de la table. Bien souvent, l'accompagnement du plat principal passe bien après. C'est dommage, car il y a moyen de faire des choses qui changent de l'ordinaire et qui resteront à jamais gravés dans la mémoire de vos convives. C'est l'occasion par exemple de découvrir des légumes d'hiver pas très connus, comme le panais, le topinambours ou le navet "boule d'or" que l'on peut trouver très facilement aujourd'hui sur les marchés. Pourquoi ne pas servir également des légumes traditionnels, tels que le chou rouge ou le chou de bruxelles. S'ils sont cuisinés avec un brin de fantaisie, vos convives sauront les redécouvrir et les apprécier. N'oublions pas non plus les traditionnels marrons et les pommes de terre qui vous permettront de varier les accompagnements.