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Le proverbe allemand distingue ainsi les 3 repas de la journée :
"Un petit déjeuner d'empereur, un déjeuner de roi et un dîner de mendiant" pour caractériser leur importance et leurs apports nutritionnels respectifs.
L'art du petit-déjeuner repose sur un juste équilibre entre :
- les glucides (sucres rapides ou sucres lents) qui sont le carburant des muscles lors des efforts,
- les protéines (viandes, oeufs, etc.)
- les lipides.
La composition idéale du petit-déjeuner associe :
Un produit céréalier, un produit laitier, un fruit et une boisson.
Il peut, occasionnellement, être accompagné par des oeufs ou du jambon blanc, par exemple, qui apportent un complément de protéines animales.
3 recettes de Goosto
