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Petits gâteaux


Petits gâteaux Photo : Pascale Weeks
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A l'heure du thé, il est délicieusement douillet de déguster quelques menus gâteaux, tels madeleines, muffins ou sablés délicatement parfumés. Un nuage de lait, une pointe de bergamote et un joli biscuit, petit bonheur sucré assuré.


Le tea-time en Angleterre est toujours accompagné de gourmandises tels les scones, les muffins, les buns ou encore les célébrissimes sandwichs au concombre.
Dans notre jolie contrée, les macarons et les cannelés ont toutes nos faveurs lorsqu'il s'agit d'accompagner thé ou café.

Au lieu de les acheter chez le pâtissier, il est amusant de se lancer dans la préparation de gâteaux et biscuits, à conserver dans une boîte en fer dans laquelle vous piocherez lors d'une petite envie gourmande.

Mini-muffins, scones, madeleines, sablés, biscuits, financiers, ils n'attendent que vos doigts magiques pour être préparés et mangés !

6 recettes de Pascale Weeks


Petits gâteaux, les recettes de cuisine

   Nom note
Langues de chat au thé vert Matcha Langues de chat au thé vert Matcha Une recette de Pascale Weeks: 90 g de beurre demi-sel mou, 90 g de sucre, 3 blancs d’œufs, 90 g de farine, 2 cuil. à café rases de thé vert Matcha
Congolais Congolais Une recette de kaline56: 4 blancs d'oeufs, 200 g de sucre fin, 1 pincée de sel, 200 g de noix de coco râpée
Petits biscuits croquants à la pistache et pépites de chocolat noir Petits biscuits croquants à la pistache et pépites de chocolat noir Une recette de Sha: 220 g de farine, 160 g de sucre, 100 g de pépites de chocolat noir 70 %, 1 fève tonka râpée, 1 oeuf + 2 jaunes d’oeufs, 1...
Croquants aux pignons de pin et aux abricots secs Croquants aux pignons de pin et aux abricots secs Une recette de Goosto: 2 jaunes d'œufs , 150 g de farine , 75 g de beurre fondu , 75 g de sucre, 20 g de raisins secs, 20 g de pignons de pin ,...
Madeleines aux pépites de chocolat Madeleines aux pépites de chocolat Une recette de missfanette: 50 g de farine, 50 g de pépites de chocolat, 50 g de poudre d'amande, 4 blancs d'oeufs, 100 g de beurre, et un peu pour les...
Scones aux raisins secs Scones aux raisins secs Une recette vidéo de Pascale Weeks: 225 g de farine à levure incorporée, 1 cuil. à café rase de levure chimique, 25 g de sucre, 1 pincée de sel , 75 g de beurre...
Palets à la cannelle Palets à la cannelle Une recette de Mila: 300 g de farine, 200 g de beurre en pommade, 100 g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 3 c. à café de cannelle
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