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L'Australie :
Cap sur la cuisine Mod'oZ, un peu d'inspiration française, et asiatique.
Au salé, ce sont principalement les barbecues qui ont du succès.Toutes sortes de viandes et de saucisses parfumée se prêtent à de délicieux repas conviviaux.
Les pies, ces tartes fourrées sont incontournables. Ces tourtes sont peu légères, mais néanmoins peuvent se décliner en toutes saveurs.
On parle également d'un gâteau nommé Tim-Tam qui se réalise avec 2 biscuits rassemblés autour d'une ganache au chocolat mais on peut également parfumer à la vanille, au café, à la pistache etc. On le placera au frais par exemple, et se déguste avec le thé ou le café.
Le cupcake est aussi une spécialité qu'on trouve un peu partout en Australie.
Pour ce plateau Tv, les compositions sont nombreuses. Vous pouvez tabler sur des mets d'inspiration asiatique, comme ces rillettes à la citronnelle, ou une tarte noix de pécan et mangue. Vous pouvez donc réaliser toutes sortes de pies, chicken and leek par exemple, ou à la pomme, rhubarbe et framboise en version sucrée. Lancez-vous dans de la viande à griller, ou de lotte parfumée aux épices par exemple.
Boissons :
Côté boisson, pourquoi pas du soda ou de la bière, mais les vins australiens sont plutôt réputés, alors ne vous privez pas (région de la vallée de Hunter, vallée Eden ou Barossa).
Sinon un cocktail maison avec un Red Baron, ou un South Side.
Cap sur la cuisine Mod'oZ, un peu d'inspiration française, et asiatique.
Au salé, ce sont principalement les barbecues qui ont du succès.Toutes sortes de viandes et de saucisses parfumée se prêtent à de délicieux repas conviviaux.
Les pies, ces tartes fourrées sont incontournables. Ces tourtes sont peu légères, mais néanmoins peuvent se décliner en toutes saveurs.
On parle également d'un gâteau nommé Tim-Tam qui se réalise avec 2 biscuits rassemblés autour d'une ganache au chocolat mais on peut également parfumer à la vanille, au café, à la pistache etc. On le placera au frais par exemple, et se déguste avec le thé ou le café.
Le cupcake est aussi une spécialité qu'on trouve un peu partout en Australie.
Mincemeat pies
Carpaccio de crevettes Obsiblue au kombu salé, fenouil croquant et pomme Granny Smith
Cupcakes courgettes, noix et chocolat
Pour ce plateau Tv, les compositions sont nombreuses. Vous pouvez tabler sur des mets d'inspiration asiatique, comme ces rillettes à la citronnelle, ou une tarte noix de pécan et mangue. Vous pouvez donc réaliser toutes sortes de pies, chicken and leek par exemple, ou à la pomme, rhubarbe et framboise en version sucrée. Lancez-vous dans de la viande à griller, ou de lotte parfumée aux épices par exemple.
Boissons :
Côté boisson, pourquoi pas du soda ou de la bière, mais les vins australiens sont plutôt réputés, alors ne vous privez pas (région de la vallée de Hunter, vallée Eden ou Barossa).
Sinon un cocktail maison avec un Red Baron, ou un South Side.
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