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Apéritifs dinatoires, nos meilleures recettes [2]


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Blinis au foie gras et aux figues rôties Blinis au foie gras et aux figues rôties Une recette de Goosto: 12 blinis, 12 tranches fines de foie gras cuit, 4 figues fraîches, 1 noix de beurre, 10 g de noisettes hachées, 20 g de ...
Acras de morue Acras de morue Une recette de Goosto: 650 g de morue, 360 g de farine, 1 sachet de levure, 3 œufs, 4 gousses d’ail, 1 bouquet de persil, 1 petit piment, Huile...
Brochette de gnocchis méditerranéenne Brochette de gnocchis méditerranéenne Une recette de Sha: 2 gnocchis italiens préalablement cuits, 1 tomate cerise, 1 tomate séchée moyenne, 1 mini chorizo ou 1 rondelle de chorizo...
Crème d'anchois et brochettes de bulots Crème d'anchois et brochettes de bulots Une recette de Goosto: 100 g de filets d'anchois à l'huile, 50 g de beurre, 20 cl de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de câpres, 1 kg...
Moules marinées à la tapenade Moules marinées à la tapenade Une recette de Goosto: 3 litres de moules, 20 cl d'huile d'olive, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 2 cuil. à soupe de tapenade, Sel, poivre...
Mini tartelettes oignons rouges roquefort en feuille de brick Mini tartelettes oignons rouges roquefort en feuille de brick Une recette vidéo de Pascale Weeks: 10 feuilles de brick, 50 g de beurre fondu, 4 oignons rouges, 2 cuil. à soupe rases de sucre roux, 4 cuil. à soupe de vinaigre...
Truffes de chèvre au raisin Truffes de chèvre au raisin Une recette de Goosto: 2 grappes de raisins noirs ou blanc à gros grains, 250 g de fromage de chèvre frais, 2 cuil. à soupe de graines de cumin,...
Brochettes mangue coriandre gambas Brochettes mangue coriandre gambas Une recette de Mercotte: 1 mangue pas trop mûre, Quelques feuilles de coriandre, Fleur de sel, Poivre cubèbe, 9 gambas surgelées, Caramel de bals...
Mini pains d'épices au coeur d'oignon caramélisé Mini pains d'épices au coeur d'oignon caramélisé Une recette de Celaie: 125 g de farine, 125 g de miel, 3/4 de sachet de levure, 1/2 cuillère à café d’anis vert, 1/2 cuillère à café de noix de...
Duo de piquillos farcis Duo de piquillos farcis Une recette vidéo de Pascale Weeks: 16 piquillos (pimientos del piquillos) en boîte ou en bocal rincés, 1 poignée de pousses d’épinard (20 g), 15 g de pignons...
Rock 'n rollmops Rock 'n rollmops Une recette de Bertrand Simon: 18 petites pommes de terre grenaille ou rattes, 1 bocal de rollmops de bonne marque, Piques en bois, 1 cuil. à soupe de ciboule...
Cake à la mozzarella, tomates fraîches et sauge Cake à la mozzarella, tomates fraîches et sauge Une recette de Goosto: 3 œufs, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile d'olive, 10 cl de lait, 200 g de mozzarella, 4 tomates,...
Sandwiches de la mer Sandwiches de la mer Une recette de Goosto: 4 tranches de pain de mie intégral (ou de seigle), 2 tranches de truite fumée, 2 tranches de haddock fumé, 1 oeuf dur haché,...
Pain aux zestes de citron et aux graines de pavot Pain aux zestes de citron et aux graines de pavot Une recette de Anne Lataillade: 300 ml d’eau tiède, 500 g de farine T55, Le zeste râpé d’un citron non traité ainsi que son jus (20 ml de jus), 1,75 cuil....
Rillettes de thon Rillettes de thon Une recette de macaron: 300 g de thon à l'huile de très bonne qualité, 150 g de beurre mou, 10 cl de crème liquide, 1 grosse cuil. à soupe de ciboulette...
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