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Barbecue et grillades, nos meilleures recettes [3]


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Assaisonnement provençal pour viande grillée Assaisonnement provençal pour viande grillée Une recette de Goosto: 4 cuil. à soupe de sucre en poudre, 1 cuil. à soupe de paprika, 1 bonne pincée de poivre noir, 1 cuil. à café d'origan haché,...
Sardines en feuilles de brick Sardines en feuilles de brick Une recette de Pascale Weeks: 6 sardines , 6 feuilles de brick, 4 tomates, 1 petit pot de pesto, 25 g de beurre fondu, Huile d'olive, Sel et poivre du...
Onglet à l'échalote Onglet à l'échalote Une recette de Goosto: 800 g d'onglet de bœuf, en 2 morceaux, 4 échalotes, 80 g de beurre, 1 cuil. à soupe d'huile, 2 cuil. à soupe de vin blanc,...
Brochettes mixtes Brochettes mixtes Une recette de Goosto: 300 g d'épaule d'agneau , , 200 g de contre-filet de bœuf, 4 merguez , 4 chipolatas, 1 cuill. à soupe de fleurs de thym séchées,...
Sardines grillées aux herbes Sardines grillées aux herbes Une recette de Pascale Weeks: 18 sardines, 2 petits bouquets de basilic, 1 bouquet de coriandre, 2 gousses d'ail, le zeste et le jus d'un citron vert,...
Brochettes de coeur de veau Brochettes de coeur de veau Une recette de Goosto: 600 g de coeur de veau paré, 16 tomates cerise, 16 oignons grelot, 1 poivron rouge ou orange, huile d’olive, thym, sel, 8...
Andouillettes grillées Andouillettes grillées Une recette de Goosto: 4 andouillettes artisanales, moutarde
Brochettes de boulettes de viandes parfumées Brochettes de boulettes de viandes parfumées Une recette de chiklette06: 500 g de viande de boeuf hachée, 500 g de viande d'agneau hachée, 6 oignons blancs frais, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet...
Brochettes de légumes du soleil Brochettes de légumes du soleil Une recette de Goosto: 1 courgette, 1 aubergine, 1 poivron, 1 oignon, 4 pommes de terre, 2 cuilères à soupe d'huile d'olive, 1 cuilère à café de...
Brochettes de langoustines et de Saint-Jacques Brochettes de langoustines et de Saint-Jacques Une recette de Goosto: 8 queues de langoustines non décortiquées , 8 noix de coquilles saint-jacques , 1 citron , 2 à 3 cuil. à soupe d'huile ,...
Sauce demi-glace ou sauce brune Sauce demi-glace ou sauce brune Une recette de Goosto: 50 g de saindoux, 40 g de farine, 1/2 l de bouillon de volaille (à défaut vous pouvez diluer un bouillon cube dans 1/2 l...
Marinade méditerranéenne aux agrumes Marinade méditerranéenne aux agrumes Une recette de Goosto: 5 cl d'huile d'olive, 5 cl de jus d'orange , 5 cl de jus de citron jaune, 5 cl de vin rouge, 1 poignée de persil, basilic...
Marinade orientale pour poissons Marinade orientale pour poissons Une recette de Goosto: 8 cl d'huile d'olive, 2 cm de gingembre frais râpé, une pincée de pistils de safran, le zeste d'un demi citron non traité,...
Côte de boeuf à la moelle Côte de boeuf à la moelle Une recette de Goosto: 1 côte de bœuf , 4 os à moelle , 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , 1 cuillère à soupe de gros sel , Poivre du moulin
Brochettes de saint-jacques à la vanille Brochettes de saint-jacques à la vanille Une recette de Goosto: 16 saint-jacques, 4 gousses de vanille, zeste râpé d'un citron vert, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

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