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Carpaccios, nos meilleures recettes


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Carpaccio de saumon Carpaccio de saumon Une recette de Goosto: 4 tranches de saumon fumé , 2 pavés de saumon frais , 2 citrons , 10 cl de crème fraîche , 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Carpaccio de magret de canard aux agrumes Carpaccio de magret de canard aux agrumes Une recette de Goosto: 2 magrets de canard, 2 citrons, 1 orange, 1 pamplemousse, 1 bouquet de ciboulette, 1 bouquet de cerfeuil, 1 échalote, 4 cuil....
Carpaccio de courgettes au parmesan Carpaccio de courgettes au parmesan Une recette de Goosto: 2 courgettes moyennes, 60 g de parmesan, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive à la menthe, 2 à 3 cuil. à soupe de pignons de pin,...
Carpaccio betterave courgette aux oignons rouges caramélisés Carpaccio betterave courgette aux oignons rouges caramélisés Une recette de Pascale Weeks: 1 courgette, 2 petites betteraves crues, Huile d’olive, Fleur de sel et poivre du moulin, Pour les oignons, 2 oignons rouges,...
Carpaccio de Saint-Jacques et pastèque jaune Carpaccio de Saint-Jacques et pastèque jaune Une recette de Goosto: 400 g de pastèque jaune , 200 g de saint-jacques , 2 citrons verts , 1 jus de citron vert , 1/2 cuil. à café de zeste de...
Carpaccio de kiwis, pistaches grillées et julienne de dattes Carpaccio de kiwis, pistaches grillées et julienne de dattes Une recette vidéo de Pascale Weeks: 5 kiwis, 50 g de pistaches nature, 5 dattes dénoyautées , Un peu de sucre roux
Carpaccio de boeuf à la thaï Carpaccio de boeuf à la thaï Une recette de Goosto: 600 g de boeuf, 1 tige de citronnelle, 1 petit piment, 2 cuil. à soupe de cacahuètes, 4 cuil. à soupe d'huile d'arachide,...
Carpaccio de boeuf au pesto de champignons Carpaccio de boeuf au pesto de champignons Une recette de Ariane4ever: 600 g de coeur de filet de boeuf découpé en carpaccio, 1 bouquet de basilic, Quelques lamelles de parmesan , 200 g de champignons...
Salade d'herbes en carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion Salade d'herbes en carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion Une recette de Goosto: 20 noix de saint-jacques, 2 fruits de la passion, 1 bouquet de ciboulette, 1 bouquet de cerfeuil, 1 bouquet de persil plat,...
Carpaccio de fraises et son pesto de menthe Carpaccio de fraises et son pesto de menthe Une recette de Sophie L.: Pour le carpaccio de fraises : , 250 g de belles fraises françaises, Crème de vinaigre balsamique, Pour le pesto sucré de...
Carpaccio de tomates Carpaccio de tomates Une recette de Goosto: 6 belles tomates (roma ou grappa), 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi citron , 2 cuillères à soupe...
Carpaccio d'espadon à la créole Carpaccio d'espadon à la créole Une recette de Goosto: 1 pincée de piment de cayenne , 500 g d'espadon , 1 citron vert , 4 cuillères à soupe d'huile d'olive , le jus d'1 orange...
Carpaccio de boeuf Carpaccio de boeuf Une recette de Goosto: 600g de boeuf (filet) coupé en tranches très fines, 2 citrons jaunes non traités, 2 tomates grappa bien mûres, 1 échalotte...
Carpaccio de langoustines et de citron Carpaccio de langoustines et de citron Une recette de Goosto: 800 g de langoustines, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 citron, 3 cébettes, 2 oignons, 1 pincée de graines...
Émincé de saint-jacques au citron Émincé de saint-jacques au citron Une recette de Goosto: 12 noix de saint-jacques, 1/2 citron, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 à 2 g de mélange 5 baies entières, Persil, Ciboulette,...
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